카페 회원님이 만든거 보고선 무릎 탁"

요즘 내게 필요한 탕이야! 이러고선 해먹었다.

여성에게 좋다는 그 들깨가루로 만든 들깨탕.

재료 : 들깨가루 4큰술, 건표고버섯 13개, 호박 1/4개, 두부 약간, 청양고추 2개,

다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 참기름1큰술                         

육수 : 다시마3장, 멸치5마리, 건표고버섯 2개                                          

시엄마께서 보내주신 건표고버섯.

마트에서 사온 것과는 때깔이 다르다.

건표고버섯을 물에 불린다~

양이 좀 많은데, 기호에 따라 줄여도 될 듯...

표고버섯이 어느정도 불었으면 호박과 함께 채썬다.

참기름 1큰술 넣고 호박과 버섯을 볶는다.

육수재료 넣고 팔팔 끓이다가 건져준 후

시엄니께서 보내주신 들깨가루.

요즘 베이킹에도 쓰고 있고, 여러모로 너무 좋다.

어머니 감사합니다~

들깨가루 크게 떠서 4큰술 넣고 끓인다.

아까 볶은 호박과 버섯 넣고 끓인다.

다진 파 넣고~

다진 마늘 넣고 끓인다.

청양고추 송송 채썰고~

두부도 얇게 슬라이스로 썰어서 작은 크기로 깍둑썰기해주고~

두부와 청양고추 넣고 간장으로 간 맞추고...

모자란 간은 소금으로 살짝~

두부가 익을만큼한 보글보글 끓여준 후

먹을만큼 그릇에...

들깨가루도 고소하지만 건강에 좋은 호박과 버섯, 두부도 가득.

국으로 먹으면 건데기가 너무 많게 느껴질 수 있지만

탕이라고 생각하니 괜찮다~

이상 소소한 나의 점심밥.

시엄니가 싸주신 간장깻잎으로 반찬을....

온통 시엄니가 보내주신 것들이구나.

감사의 마음을 숑숑숑~

여기서 잠깐!

들깨의 효능을 지식인에게 물어봤다.

1. 동맥경화예방 (리놀렌산이 혈관을 막히게 하는 콜레스테롤의 침착을 감소시켜 혈관 노화 방지)

2. 피부미용 (비타민 E.F가 풍부하여 피부가 거칠어지는 것을 방지하여 피부 윤택하게...특히 머리카락에 윤기를~)

3. 치매예방 (DHA성분이 풍부하여 뇌의 신경기능을 촉진하여 치매 예방 되며 성장기 어린이의 두뇌발달에 좋음)

4. 산후회복 (여름철 체력 떨어졌을때와 출산후 회복시 좋음)

5. 마지막으로, 임신에 석류랑 두유에 들깨가루를 뿌려먹으면 좋다고 한다. (불임에 좋다고...)

석류는 난포를 크게 하고 두유와 들깨가루는 착상을 돕는다고 하네. <- 내게 아주 필요!

그 밖에도 동의보감에도 몸을 덥게 하고 기를 내리며 기침과 갈증을 그치게 하고,

간을 윤택하게 하여 속을 보하고, 정수 즉 골수를 메워준다고 나와 있다고 한다.

들깨가루가 몸에 이렇게 좋다니...

특히 여성에게!!

앞으로 들깨가루 자주 자주 먹어야겠다.