항상 주위서 쉽게 구할 수 있는  친근한  재료들입니다.

코코아 파우더랑 슈거 파우더는 접때  쿠키 만들구 남은 것들..

늘 빵에 발라먹는 플레인 치즈랑 저의 완소 군것질 바닐라 아이스 크림..

카스테라랑 생크림만 제과점서 새로  사왔답니다.

재 료

플레인 크림치즈 1통,  가당 생크림 완성품 1통, 카스테라1개,  분말커피 2큰술,

 엑설런트아이스크림 2개,  코코아파우더, 슈거 파우더 각 조금씩..

( 아이스크림은 브랜드 관계 없이  바닐라 아이스크림이면 다 됩니다. )

카스테라를  1cm 두께로  가로로  잘라  주세요.

커피 : 물 = 1 : 1 비율로  진하게  타서  준비해 둡니다.

이게 에스프레소 커피 대신입니당..ㅋ

볼에 크림치즈와 아이스크림, 생크림을 모두 넣고 휘핑합니다.

집에 브랜디 있슴 한두방울 넣으면 좋구 없음 과감히 생략..

크림치즈는 실온에 미리 꺼내 두어야 휘핑하기가 쉽습니다.

보통 여기에 플레인요거트를 많이 넣는데

저는 특별히  바닐라아이스크림을 넣는답니다.

바닐라 아이스크림은 바닐라향도 있고 유지방도 풍부해 

정통 티라미수에 넣는 카스타드 삘이 나면서

요거트 넣는것 보다  더 티라미수 느낌이 나게 만든답니다.

바로 카스타드 대용입니당..

 용기 바닥 크기에 맞춰 카스테라를 잘라 주고

 숟가락을 이용해 카스테라가 푹 젖을만큼 커피를 넣어줍니다.

( 숟가락으로 누르면 커피물이 올라올 정도로 많이~~)  

휘핑해둔 크림 치즈 혼합물을 넣어주고

다시 카스테라를 얹고 커피물을 붓는 작업을 반복합니다.

다시 크림 치즈 혼합물을 넣고 카스테라 얹고 커피물 붓기..

크림 치즈 혼합물 채우기를 반복..

용기의 끝부분까지 가득 크림 치즈 혼합물을 채워 준 다음

 스페츄라( 없으면 칼등으로.)등을이용해   윗면을  편편하게  만들어 줍니다.

이제  냉장고로  고고씽~~!!

냉동고에서 최소 2시간.. 냉장실에선 최소3~4시간 가량 두어 굳혀 줍니다.

먹기  직전  꺼내 코코아 파우더를 체를 이용해 윗면에  솔~솔~  뿌려  마무리를 해줍니다.

 (코코아 파우더는 흡습성이 좋아 뿌린 후 굳히면 눅눅해지므로 반드시 먹기 직전 뿌려 주세요. )

모양을 오려 케익 위에 놓고 슈가 파우더를 뿌려 모양을 내 보았습니다..

쪼매 허접..ㅋㅋ