나오늘생일인데 네번째 톡됐어요!!!!!!!!!!!!
크하하히히히히히힣.....
아 기뻐라
2탄 여깄어요
http://pann.nate.com/b202501817
자
3탄도..ㅋㅋㅋ
http://pann.nate.com/b202508761
투데이좀..ㄱㄱㄱㄱㄱ
http://www.cyworld.com/yukimung
나 일 그만두고올린거임
난 더이상 일하지않음....난더이상 주방이모가아니야!!!!!!!
난 23살의 평범한 미대생..ㅋㅋㅋㅋㅋ..ㅋㅋㅋ임..ㅋㅋㅋ
아참그리고...나의 두번째와 세번째톡은 자전거여행임
혹시뭐 궁금하신거있음 그냥물어보시길 ㅋㅋ
링크걸기귀찮....ㅋㅋㅋㅋ
자 글시작함!!!
안녕하세요
톡이세번이나되었던 톡녀입니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ아 어색해라
....
..
ㅋㅋㅋㅋ...
내가 얘기하고싶은건 '호프집주방에서의 에피소드' 임!!!!!!!
나?
작년부터 호프집 주방으로 들어갔음
나?
밥도못하고 라면물도못맞추는 그런여자임
설거지? 나 태어나서 23년째살면서 집에서 설거지 다섯번해본사람임
이게뭐자랑은아니지만 우리집막내가 그런거 다 알아서할뿐더러
첫째인 내게 부모님은 늘 관대하심..
하..이런 내가 작년에 호프집 주방으로...주방이모가 된 이유는
단지 주방이 더 급했을뿐...
서빙은 이미 다 구했는데 주방일손이부족해서그러는데 주방도괜찮니? 라는
사장오빠의말에 홀라당넘어갔슘 슝슝
서론이 길었나?용?
자 이제실체를까발려주지 호프집주방따위....
아참, 지금 내가 쓰는 글은 내가일했던 곳만 해당인거고
아니..또 뭐 다른가게도 이럴수도있고 모르겠슴
우리가게가 문연지 좀 되서 그러는건지 내친구일하는데는 안그렇다고...
1. 레시피
레피시따위
그래도 난 처음가서 필기하려고...
수첩이랑 펜을가져갔는데
ㅋㅋㅋ난..정확한건 기대하지않았어..
그래도 큰수저로 몇번 작은수저로 몇번 이런거...이런거라도 있을줄알았음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개뿔
대충이렇게 빨갛게될때까지만 넣으면돼
이게 레시피임..
하..난 그걸 눈여겨보고 이모가 몇번푸는지 평균치를냈음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그렇게 만들어진게 내 레시피수첩임
2. 매콤순대볶음
가끔 뭐 순대볶음같은걸 맵게해달라는사람이있음
보통 고춧가루세번이지만 이것도 난 매움.,..
우리가게엔 매운고춧가루가 따로있었음
매운맛은 고춧가루세번대신 고춧가루2번+매운고춧가루1번 이렇게했음
그런데어느날은 그게안맵다는거임
우리(서빙애들+나)들은 그 냄새에도 매워서 죽을뻔함
나? 오기생김
니가 냄새만 맡고도 매워서 눈물을뚝뚝흘려야 맵다고할테냐 라는생각으로
고춧가루는 아예넣지도않고 매운고춧가루만 3번했음
순대볶음만들다가 내가울뻔함
마무리 잘 되어지는것같았음
손님들 냠냠잘드심
깨끗히 다 드심
몇일 뒤 그손님들 다시오셔서 두부김치주문함
저번에 그 순대볶음 맵지않았다고 김치를 맵게해달라고했음..
그사람들 괴물인가싶었음 ㅠㅠ
매운고춧가루다섯번에 청양고추갈라서 씨만빼서 볶아드림..
ㅋㅋㅋㅋㅋ맛있다고했음
3. 간식
이모는 항상 일찍퇴근함
그래서 밤 열두시 아님 새벽두시이후엔 무조건 내가 주방이모임
우리가게에 치킨이 정말맛있음..
진심 내가 먹어본안주중에 제일맛있음
그래서 우리애들이랑 종종(일주일에 두번정도) 튀겨먹곤함
"언니배고파요"
"치킨이나먹을까?"
"ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ"
이러면 난 바로 주방으로가서 치킨을먹음
우리가게 장사 잘 되지않음
평일 새벽두시쯤이면 보통 두테이블에서 세테이블있음
손님들 우리가먹는치킨보면서 치킨시김..ㅋㅋㅋㅋ
아니면 지나가면서 맛있는거드시네 하고지나가시고
물어봄 ㅋㅋㅋㅋ이거뭐에용
4. 주방은 내꺼임
우리사장오빠는 젊음 삼십대임
그래서우리랑친하게지냄
친한만큼 가게일을 우리한테맡김
나는 주방과서빙을 할줄암
그리고 평일서빙애는 서빙과 음료를채울줄암
이거믿고 맨날 놀러다님
맨날은아니고..종종..자주...그리고 느즈막히 들어옴
어느날이었음
누가봐도20살인 남자애들네명이왔음
그시간이 세시쯤이었고 우린짜증냈음
ㅋㅋㅋㅋ손님안들어오면 청소하고마감하려고했으니까..
심상치않았음
술을먹고온거같은데
보통 1차에서술먹고 2차가면 안주는간단한거시키지않음?
낙지볶음을시킴
그러면서 "낙지볶음에 낙지많이넣어주세요 야채만들어가있는거아니죠?"
라고 20살우리서빙애기한테그렇게말함
우리애기는 나한테그렇게말해주고
난
애기한테
"아..낙지볶음에 야채밖에없는데?.."
라고함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
낙지한마리넣음
근데 낙지가 익으면 쪼글쪼글해짐
그래서양이작아보이니까 야채를 많이넣는거..ㅋㅋㅋㅋㅋ
"어쩌죠? 낙지많이달라는데..?"
"ㅋㅋㅋㅋ하..그래? 그럼낙지두마리넣어주지뭐"
ㅋㅋㅋㅋㅋ난 주방이모임
주방은 모두 내권한임
낙지두마리넣고 양념두배하고 야채도많이많이넣음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
서빙하고 다시 카운터에서 놀고있었음
4인방은 안주를또시킴
신기방기했음
이번엔 튀김을시킴..그냥튀김도아니고 모듬튀김..
쟤네 배고팠나보다 생각하고 튀김도 1.5배로 튀겨줌 ㅋㅋㅋㅋㅋ
나한테감사하다고 인사 많이했음
이런게주방의 권력임
가끔가다가 내스타일남자손님오면
ㅋㅋㅋ알게모르게 좀더신경써줌
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ서비스마른안주를줄때도 좀더신경써서 타지않게구워줌
앞에서도말했듯이 내가 서빙도할줄알고 ..아무튼 난 다할줄아는사람임
나한테 주문할때 (특히여자끼리있는테이블)
괜히 날 안좋게쳐다본다던가 정중하지않게 말을뱉는언니들...테이블안주는
ㅋㅋㅋㅋㅋ좀더예쁘지않게만들어줌
그렇다고 먹는음식에 침을뱉거나 못쓰는걸가지고 하지는않음
ㅋㅋㅋ예쁘게 한스푼 두스푼 할걸 큰수저로 한번 툭 한다는거지
그래도 결국에 안주나갈땐 예쁘게 깨뿌려주고 파올려놓고 함..
5. 남은음식
술집안주가 맛있는거임
소세지나 회무침이나 튀김류
원래그렇게 맛있음?
ㅋㅋㅋ손님테이블치우다가 안주를 남겼다 싶으면
애들 서로눈치보다가 그 안주접시는 맨 위로올려서 주방에갖다놓음
그리고 누가먼저랄것도없이 집어먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜배고플땐 이런적도있었음
손님이 그 맛있는 치킨을 시킴
우린 그 모습을 보고있음
아 제발남겨라
라고 비는거임..
ㅋㅋㅋㅋ튀김같은거 식으면 맛없지않음?
난 주방으로들어가서 그거 한번살짝 더 튀김
ㅋㅋㅋ그럼 갓 튀긴것처럼 바삭하고 따뜻해짐
우린 그래서 살이쪘음
하 수강신청기다리는시간 때우려고 쓴 글인데
난 수강신청성공하고 이미시간은 30분이나 지나있음
반응좋은거바라지않지만 좋으면 주방의어두운면을보여주겠음
