라비입니다~!!

오늘은 돈부리의 세번째 레시피 입니다.

예전의 가츠동레시피: http://www.cyworld.com/ivyvine100/3173790

예전의 에비동레시피: http://www.cyworld.com/ivyvine100/3405847

세번째 레시피는 닭고기 덮밥 오야코동 입니다.

오야코(부모자식) 이란 재미있는 이름의 요리답게

재료는 닭고기(부모)와 계란(자식)을 사용하는 덮밥입니다.^^

 재료:닭고기 가슴살이나 다리살 정육150g,계란2개,양파(大)1개,표고,파,멘쯔유

닭고기는 적당한 크기로 썰어 청주,소금,후추등으로 살짝 밑간 해줍니다.

 팬에 불을 올리고 버터를 넣어 녹여줍니다.

버터 없으셔도 상관없습니다. 라비는 그냥 조금더 풍미를 내기 위해 사용했을뿐..^^

식용유 사용하셔두 됩니다. 

 녹인 버터에 닭고기를 넣어 살짝 볶아줍니다.

 적당히 볶아졌으면, 채썬 양파를 넣어주시구요, 저는 멘마(죽순)이 있어서 첨가해 보았습니다.

살짝 볶아줍니다. 

 적당히 볶아진 재료에 물을 한컵정도 넣어주세요 (2인기준)

 쯔유는 물양의 반 정도 넣으시면 딱 맞습니다.

 표고를 미리 넣었어야 했는데...^^;;;

사진 찍으랴 요리하랴 정신없던 라비... 조금 타이밍을 놓쳤습니다.

볶은재료에 물을 넣을때 넣어주시면 됩니다. ^^

 양파가 투명해질때까지 끓여주시다가 불을 줄이고 계란을 투입합니다.

계란의 익음정도는 기호에 맞게 조절해 주세요.

라비식은 계란흰자를 살짝 저어주다가 불을 끄고 글릇에 담기전에 노른자를 터트려 줍니다.

 밥을 담은 그릇에 이쁘게 담아내면

완성입니다.

요번엔 조금 실패한 비주얼이네요..^^;;;;

국물을 좀 많이 잡은듯 합니다.. ^^';;;;

라비의Blog: http://cyworld.com/ivyvine100

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