소불고기

 

 

 

 

 

 

달콤 짭조름한 맛에 야들야들한 고기까지,

쌈에 싸먹어도 그만이고, 국물을 살짝 부어 밥에 비벼먹어도 너무나도 맛 좋은 '소불고기'!

시판 재료도 해도 맛나지만요, 집에서 해먹는 소스와는 또 차원이 다르죠!

조미료는 적게, 정성은 듬~뿍! 또 우리음식은 만드는 그 정성이 중요하잖아요 ^^

오늘은 불고기 한 점 어떠시겠어요? ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

재료: 소불고기 감 300g, 들어갈 채소(팽이버섯, 당근, 양파 등등), 당면 한 줌

양념재료: 양파 중간 사이즈 1/2개, 사과 1/2(optional), 다진 마늘 2큰술, 간장 4큰술,

             설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름&후추 약간, 파 약간

 

 

 

 

 

우선 양파와 사과를 믹서기에 곱게 갈아줍니다~

이 때 사과 없으시면 안 넣어도 좋으시지만요, 이왕이면 있는게 더 달큰하니 맛있겠죠? ㅎㅎ

곱게 갈아낸 분량에 나머지 양념 분량을 넣고 잘 섞어줍니다~

이 때 맛 보시구요, 좀 덜 달다 싶으심 설탕을, 싱겁다 싶으심 간장을 조금 더 넣으시면 되구요,

입맛에 맞게 조절해주세요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

불고기에 들어갈 채소들을 잘 잘라주시구요~

원하시는 재료로 준비해 주세요 ㅎ

브로콜리나 양배추 등등도 좋을 듯 하네요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

우선 양념장에 불고기 감을 잘 버무려 주시구요

 

 

 

 

 

 

 

나머지 채소들도 잘 섞어 냉장고에서 최소 30분정도 잘 재워 줍니다

이 때 미리 한 줌의 당면을 물에 불려서 준비해 주시구요~

 

 

 

 

 

 

 

30분이 지나면요? 바로 먹어야죠! ㅋㅋ

우선 팬을 달궈 주시구요,

먹을 만큼의 불고기와 소스를 투하해 줍니다 ! ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

센불에 지글지글 잘 볶아 주시구요~ 팽이버섯도 투하해 주세요~

물도 이 때 약간 부어서 국물을 좀 만들어주시구요 ㅎㅎ

버섯을 처음부터 넣지 않은건 팽이버섯은 얇다 보니 소스를 흠뻑 흡수하기에 요렇게 나중에 넣어주시는 편이

간을 딱 맞춰서 잘 먹을 수 있답니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

자글자글 아주 맛있게 익어가죠? ㅎ

여기에 불린 당면을 넣어주시구요

 

 

 

 

 

 

 

모든 재료가 익어 갈 때쯤 파를 약간 넣어주었어요~

그리고 자글자글 끓이며 맛있게 끓여주심 됩니다! ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

완성된 모습입니다!

고기에도, 당면, 버섯 등등에도 아주 간이 잘 베었죠? ㅎ

달큰~한 냄새가 어찌나 식욕을 자극하는지 몰라요 정말 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

저는 쌈으로 먹으려고 같이 준비를 했구요!

죠기 뒤에 집에서 만든 맛있는 마늘쌈장 보이시죠? ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

요렇게 상추에요 밥 약간, 불고기 듬뿍, 마늘쌈장을 듬~뿍! 싸서

한 입에 꿀꺽! 하심 그야말로 입안이 행복하다죠! ㅎㅎ

손님맞이로도, 든든한 한끼식사로도, 남녀노소 누구나 좋아하는 우리 대표 음식 소불고기!

맛있게 해드시고 다가오는 추위에 힘내서 맞서자구요 ! ㅎㅎ

 

 

 

 

 

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요리는 쉽게 맛있게 재미있게, 킴치의 레시피