☆ 참치 마요네즈 주먹밥
재료 : 살코기 참치, 소금, 마요네즈, 참기름, 밥, 물, (케첩, 깨, 야채)
* 만드실 때는 위생비닐장갑을 끼시고 밥이 눌러 붙을 것을 대비하여 참기를을 살짝 장갑에 묻혀줍니다.. 많이 뭍이면 덩달아 밥이 느끼해져요~
*크기는 적게.... 한입에 쏙 넣을 수 있을 정도로만..
* 참치 마요네즈 대신 고추참지 넣어도 좋아요
1. 먼저 밥을 양념 해줘야 겠지요?? 참기름과 소금으로 비율을 맞춰가며
양념해 줘야 합니다.. 참기름은 너무 많이 넣으시면 느끼하니까요,,, 진짜 냄새만
풍길 정도로 해주셔야 합니다.. 소금은,,, 좀 많이... 너무 짜게 말구요.. 살짝 짭쪼름한 맛이 느껴질 정도로만요!! 그리고,, 양파나 당근 등의 야채도 넣고 싶으시면 야채를 정말 작게 썰어서 살짝 볶아준 후에 밥이랑 비벼줍니다. *고기는 넣으면 느끼합니다!*
2. 살코기 참치를 살짝 볶아 줍니다. 아주 살짝만 볶으신 후에 마요네즈를 듬~뿍 넣고 섞어 줍니다.. 조금 퍽퍽하시다 생각되시면 물을 정말 조~금!! 몇 방울만 넣어 주세요...
3.이제 밥과 참치 마요네즈가 만날 시간~~~ 밥을요.. 둥글게 말아주세요.. 동글동글~~ 그후 송편 만들때 깨 넣을 때처럼 가운데를 돌리면서 조금씩 눌러주셔서 홈을 만들어 주세요. 그래서 그릇 모양으로 만드신 후에 참치마요네즈를 넣어주세요. 적당한 양으로... 넣으신 후 밥으로 살짝 덮어주시고 다시 둥글둥글 하게 만듭니다.. 그 위에 깨 뿌려주셔도 좋구요,,, 느끼하다 싶으시면 밥 위에 케첩을 조금만 뿌리셔도 될 것 같아요
☆ 못난이 주먹밥
재료 : 김밥 용 김 부스러기<아주 많이>, 각종 야채, 밥, 소금, 참기름... (케첩, 고기, 김치)
* 이건 재주가 되신 다면 원 모양이 아니라 별, 하트 모양도 가능하니 참고...
1. 위의 참치 마요네즈 주먹밥을 만들 때처럼 밥에 참기름과 소금으로 양념 해주시고요..
2. 아주 잘게 다진 야채를 살짝 볶아줍니다.. 취향에 따라 고기와 김치를 넣어주셔도 맛있는데요,,, 어쨌거나 정말 작게 썰으셔야만....
3. 2번의 볶아진 것들을 밥과 함께 비빕니다. 케첩이 조금 들어가도 괜찮;;;
4. 한데 모아진 밥과 야채등.... 둥글게 말아줍니다.. 조금 크게 만드셔도 괜찮아요...
5. 둥글둥글해진 주먹밥... 그냥 먹어도 맛있겠지만 단장을 해주면 더 좋겠지요?? 김밥용 김 을 한... 가로 0.5~0.8cm 정도에 세로 2~3cm 정도의 길이로 잘라주시구요.. 그릇에 고루게 펴 놓습니다.. 그후... 둥글게 말아진 주먹밥을 그릇 위에 사정없이 굴려줍니다~
6. 김으로 단장한 주먹밥!! 정말 끝내줍니다~
주먹밥은 정말 기본적이고도 만들기 쉬운 요리 중 하나 입니다.
제가 써놓은 것 말고도 새싹 주먹밥, 소고기 주먹밥 등 많은 것이 있어요.
아니면 먹다남은 반찬들을 가지고서 비빔밥이 지겨우시다면 살짝의 변화를 주어서
주먹밥은 어떨까요?
