재료 - 돼지고기 돈까스용 4장. 소금 약간. 후추 약간. 청주 2큰술. 계란 1개. 밀가루 2큰술. 빵가루 1컵. 옥수수약간. 양파 약간. 파 혹은 완두콩 등 원하는 야채 약간씩. 모짜렐라 치즈 2큰술. (2인분 입니다.)
튀김 기름.
곁들여 먹을 야채와 밥.
돈까스 소스

만들기
1. 돼지고기는 얇게 펴서 청주 2큰술을 뿌려 살짝 주무른 후 소금과 후추로 간을 해 줍니다.
2. 돼지고기 한장 위에 온갖 야채와 치즈를 얹고 다른 돼지고기를 덮어 줍니다. 가장자리에 계란을 바르면 잘 붙어요.
3. 밀가루를 먼저 뭍히고 탁탁 털어서 많이 묻은 밀가루를 털어 낸 후 계란, 빵가루의 순서로 튀김옷을 입힙니다.
3. 180도로 끓는 기름에서 노릇하게 튀겨냅니다.