재료 ∥ 새우(중간 크기) 12마리, 방울토마토 6개, 껍질콩(강낭콩) 6개
소금장 ∥ 소금 1큰술, 고춧가루·깨소금·파슬리가루 1작은술씩
● 이렇게 준비하세요
1_새우는 등쪽을 꼬치로 찔러 내장을 빼내고 살짝 씻어 건진다.
2_방울토마토는 꼭지를 떼고 씻고, 껍질콩은 껍질째 무르게 삶아 건져 껍질을 벗긴다.
3_분량의 재료로 소금장을 만든다.
● 이렇게 만드세요
1_손질한 새우는 꼬치에 끼우고 방울토마토와 껍질콩도 각각 끼워서 석쇠에 올려 타지 않게 돌려 가며 굽는다.
2_뜨거울 때 소금장을 솔솔 뿌려 먹는다.
▷ With 백포도주
백포도주와 해물은 금상첨화! 해물에는 포화 지방산이 다른 음식에 비해 상대적으로 적어서 백포도주와 마셔도 포화지방산의 피해가 크게 생기지 않으며 맛도 잘 어우러진다.
