오늘 아침으로 만들어먹은 펌킨팬케익입니다...
느무느무 맛납니다...
인터넷에서 오래전에 찾은 아이합(Ihop)펌킨 팬케익 레시피를 제가 조금 바꿨어요
펌킨 퓨레와 시나몬가루의 양을 늘렸고요
조금더 퐁신퐁신한 팬케익을 먹고자..흰자는 따로 머랭을 냈어요...
물론 머랭따로 안내시고 하셔도 됩니다....머랭 노이로제 계신?분들 걱정마세요ㅎㅎㅎㅎㅎ
펌킨 퓨레가 없으신분들..단호박이나..고구마등등으로다가 응용해보세요...건강한 팬케익이 된답니다
우선 버터밀크가 들어가니...버터밀크부터 만들어놔야죠
우유한컵(240ml)에다가 식초 1큰술을 섞어 조금 놔 두시믄 걸죽한 버터밀크가 됩니다...
레시피의 양에 맞도록 만들어두세요^^
팬케익 레시피올려드려요^^
1컵=240ml
2 eggs (계란두개)
1+ 1/4 cups buttermilk(버터밀크 1+1/4컵)
4 tablespoons butter, melted(버터녹인것 4테이블스푼:또는 식용류나 포도씨유스세요)
1/3 cup canned pumpkin (펌킨퓨레 1/3컵)
1/4 cup granulated sugar(설탕 1/4컵)
------------>1... 큰볼에 섞으세요...
더 퐁신하게 드시고싶으시다믄...저처럼 흰자는 따로 머랭을 내시거나...
계란과 설탕을 먼저 크림화 한다음..나머지 젖은 재료를 섞으셔도 됩니다...
1/4 teaspoon salt(소금 1/4티스푼)
1+ 1/4 cups all-purpose flour(중력분 1+1/4컵)
1/2 teaspoon baking powder(베이킹파우더 1/2티스푼)
1/2 teaspoon baking soda(베이킹소다 1/2티스푼)
1/2 teaspoon cinnamon(시나몬가루 1/2티스푼)
1/4 teaspoon allspice(올스파이스 1/4티스푼):요건 생략하셔도 됩니다...
------------> 2... 다른 볼에 마른재료를 다 섞어줍니다..
3...1번과 2번을 섞어주시는데요..너무 오래섞지마시고요
마른가루가 안보이믄됩니다...
달군팬에 버터를 두르시고(안두르셔도 되구요)
알맞은 싸이즈로다가 구우시믄 되겠네요(1/4컵짜리 계량컵으로 재서 하심 아주 싸이즈 좋습니다)
반죽에 거품이 뿅뿅 올라오믄 뒤집어주심되요^^
전 대니군이....푸우하고 티거 와플팬에 구워달라고해서...대니군은 저기다가 구워줬네요
너무 너무 귀엽죵???
아이들이 좋아라해요..요렇게 구워주믄요...
보기에도 잼나고 맛있고 그죵???
요거 아마존에서 찾으시믄..다른모양도 많고 찾으실수있을꺼에요..
전 로드아일랜드 잠깐살때 산거랍니다...
그러고보니...그때 찬군이 지금 대니군만했을때군요....시간 진짜 빠르네요...ㅠ.ㅠ
요건 대니군꺼...
요건 댄사마님꺼..ㅎㅎ
버터를 쳐벅쳐벅?해서 시럽에 풍덩? 목욕을 해서 드신다는....ㅎㅎㅎㅎ
저러니깐...버터 스프레드를 지방이 적고 비싼 올가닉으로다가 사야한다니깐요 ㅠ.ㅠ
전 갠적으로 팬케익을 구울때 버터나 오일을 안넣고 코팅이 잘된팬에 굽는걸 좋아라하지만...
댄사마나 시엄니는 버터녹인것을 두르고 굽는걸 좋아라하시네요...겉이 더 바샥하다고요...
아주 건강한 맛의 팬케익입니다..맛나게 구워드세요^^
