여러분!!!! NO오븐입니다!!!!!!!!!
포스팅한 글을 여러분들이 보실수 있도록
광장(?)에가 올릴때 마다 '오븐이 없어서 못만든다'는 댓글이 많았어요 ㅠㅠㅠ
정말 안타까웠어요 ㅠㅠㅠ
아버지를 아버지라 부르지 못하는 홍길동이 이랬나요~?
맛있는걸 눈으로 보고도 먹지 못하는 마음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
전 정말 알아요 !!!!
먹는덴 내로라하는 저니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제가 없어지면 어디 먹는데 가보시면 되요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
회사에서 일하는 내내 생각했답니다.
오븐 없이도 간단한 뭔가를 만들수있는걸 생각했어요
결국만들었답니다^^*
근데 제가 엄청난걸 발명한줄 알았더니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
검색해 보니 이미 다*제 티라미스가 장난아니게 있데요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아부끄럽다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 그 레시피도 보면 '오븐으로 구워줘야' 하더라구요~
굽지 않아도, 오븐없이도 간단하게 만들수 있는 레시피 입니다.
제가 정말 강하게 추천합니다!!
요거요거... 진짜 맛남 죽여줌乃!!!
한번 드셔보시고 감동의 눈물을 흘리지 말아요
티라미수 / 티라미슈 / 티라미스 등등 진짜 다양하게 불려져요
이게 ㅋㅋㅋ 다른나라 말인데 우리나라말로 발음한걸 적으려니
약간 문제가 있나봐요
티라미'수'면 어떻고 티라미'슈'면 어떻고 티라미'스'면 어떻습니까?
맛만 있으면 되지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
티라미수를 직역하면 '나를 끌어 올린다'라는 말이 되고
뜻은 '기분이 좋아진다' 정도가 된데요.
아마 초콜릿과 커피가 달콤~해서 그럴거에요 ㅋㅋㅋㅋ
저는 만드는 단계부터 이미 '끌어올려' 졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한입 먹으면 옥상을 발판삼아 천장 뚫고 날아갈듯~~
비중이고 온도고 나발이고
초보자님들이 어려워하는 부분은 아무것도 없어요~
만들기 너무너무 쉽고 간단한 티라미슈!! 함께 만들어 볼까요~?
재료입니다.
크림치즈(마스카포네치즈) - 270g
설탕 - 76g
생크림or휘핑크림 - 150g
다*제 - 7개 (90g)
생크림 - 10g
커피가루 - 2st (2g)
뜨거운 물 - 2TS (18g)
설탕 - 5g
코코아파우더 - 적당량
어?????????마스카포네치즈가 뭐지!!!!!!!!!!! 큰일이다 ㅠㅠ
이 레시피 못 쓰겠네 하시는 분들 걱정마세요~
베이킹도구 전문점에서 산 크림치즈나
시중에서 손쉽게 구할수 있는 필라*피아크림치즈를 사용하시면 되요^^
원래 티라미스에는 마스카포네치즈가 들어가요
크림치즈랑 맛이 비슷한데 좀 더 진하고 깊은 맛을 낸다고 생각하시면 됩니다^^
다른 레시피들을 보면 사탕보다 더 더 더 더 더 더 심하게
미친듯이
다디 달아서 전 못먹겠던데 ㅠㅠ
제 레시피는 심~하게 달지 않아요
디저트에 딱~ 맞을 만큼 적당히 달고 풍부한 치즈의 향도 직이준답니다乃!!
이게 마스카포네치즈에요
육안으로 보면 크림치즈랑 다를게 없어요~
1. 커피가루, 물, 설탕을 한데 넣고 녹여서 준비해 둡니다.
물의 양보다 설탕이나 커피가루등 녹여야하는 용질이 많아서 잘 안녹을수 있어요
그러니 물은 뜨거운물이나 따듯한 걸로 준비해서 녹여주세요~
2. 크레커를 빻아(다져, 갈아) 줍니다.
전 설거지가 하기가 싫어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
믹서로 분쇄할려다가 방망이로 두드렸습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
밀대 씻는것도 귀찮으 시다면
봉지같은데 넣고 손으로 힘주어 부셔주셔도 좋은 방법입니다^^
곱게 빻아 주세요 ^^
조금씹히는 맛을 원하시는 분들은
덩어리덩어리 남겨줘도 좋아요~
전 곱게 빻을려고 했는데 초코가 입혀진걸 샀더니
저렇게 코딱지만한 덩어리가 생기던걸요? ㅋㅋㅋㅋ
중간 중간 씹히는 맛이 있어서 맛만 좋았답니다.
개인적으로 아무것도 없는 맛 보다는
초코가 입혀진 다*제가 진짜... 맛나요 맛나~
3. 빻아놓은 크레커와 1번에서 만든 용액을 부어 섞어 줍니다.
4. 대충 크레커들이 수분을 입은거같다면
생크림 10g도 같이 섞어줍니다.
5. 거품기와 힘을준 팔로 ㅋㅋㅋ
치즈를 포마드상태로 부드럽게 풀어줍니다.(크림화)
실온에 한두시간 둔걸 사용하시면 힘도 적게 들고
잘 풀어져요~
6. 설탕을 섞어줍니다.
서걱 거리지않게 다 녹여주세요
7. 생크림을 조금씩 흘려부어 섞어줍니다.
묽어진게 보이시죠?
거품기로 돌렸다가 5초? 정도 있으니
생겼던 선이 없어질정도에요 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 주르륵 흐르는 상태랍니다.
8. 준비해둔 컵에 만들어 놓은 크레커를 조금 넣고
숟가락등으로 눌러 정리해 줍니다.
컵 바닥이 보이지 않을 정도의 두께만 되면 되요.
전 세숟가락.
지금은 수분이 좀 모자라 보이지만
꾹꾹 눌러준 다음부터는 입안에서 촥!촥! 쫀득해져요
다시 한번 말씀드리지만 이거이거 진짜 눈물나게 맛있습니다 ㅠㅠ
다른컵도 요래요래다 채우고
수플레 컵이 모자라서
다회용 투명 플라스틱 컵에 만들었어요
종이컵이랑 같은 사이즈에요^^
이건 숟가락이 뉘어지지 않을만큼 입구가 좁아서
밀대 뒤로 꾹꾹~
9. 반죽을 짤주머니에 넣어
준비한 컵 위를 채워줍니다.
이렇게 수플레 컵 4개
종이컵 사이즈 3개해서
총 7개분량입니다^^
와인컵이나 크리스탈 등
가정에 있는 투명한 컵에 해주셔도 정말 이쁘답니다~
와인컵에 해서 손님 식사 마치고
디저트로 내놓으시면 진짜 그럴듯할것 같아요
치즈를 샥샥 퍼먹고 나서
커피와 초코의 찐~하고 촉촉한 요거...... 퍼먹을때
아......... 아......... 말을 못잊겠어 ㅠㅠㅠㅠㅠ
본디 티라미수 레시피에는 제노와즈를 구워서 컵 바닥에 깔고 시럽을 발라줘요
아 근데 제노와즈로 다신 안만들거에요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
저 정말 ㅠㅠㅠㅠ 아 ㅠㅠㅠ 이거 내가 만들고도 미친 맛 ㅠㅠㅠ
너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
제가 제과점에서 알바할때 본건데요
피스케잌이나 무스케잌 드신 고객님들 쟁반을 보면
위쪽 무스나 치즈만 홀랑드시고
바닥 제노와즈는 안먹고 남아 있었거든요
(진짜 그런분들 많아요. 혹시 이글을 보시는 분도 뜨끔??)
아 근데 이건 진짜 그럴일 없을듯 ㅠㅠㅠ
10. 마지막으로 코코아 파우더를 쳉 쳐서 윗면을 덮어주시면 끝
코코아파우더가 없다면 생략가능 합니다^^^
크레커가루를 많이 만들어서 파우더 대신 윗면에 뿌려주셔도 되요^^^^
뿌릴 다*제는 커피액을 넣지 마시구 포슬포슬한 가루상태로 따로 두세요^^
파우더를 뿌리고 가장자리는 행주로 깨끗하게 닦아 주세요
파란것도!
컵에 든 것도!
세개의 층이 보이죠?
개인적으로 코코아 파우더는 많으면 좀..... 먹기가 그렇더 라구요ㅋㅋ
얇게얇게~
완성!!!!
만들자마자 언니 불러서 한컵 먹었어요
저기 쭉~~따라오는 끈적한 저건 만들자마자 먹어서 그런거구요
(미지근하지 않았어요. 미지근 보단 더 차가운정도? 얼음물 처럼 차갑진 않았구요 ㅋㅋ)
냉장고에 이십분정도 식혀서 드시면 좋아요^^
이건 우리 언니가 파란통 다 비우고 맛있다면서 또먹을라고 하기에 ㅋㅋㅋㅋ
냉장고에 넣었다가 더 맛있게 먹으랬더니
자기 꺼라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쓰던 숟가락 꼽아서 찝뽕해놓고 갔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
겹당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 찝뽕 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 컵에 만든 거에요
오빠먹일려고 오빠집에 들고 갈라고했는데
일곱개 전부 뚜껑이 없어서 운반이 불편한 거에요 ~
가득찬 수플레컵 말고 반 정도 채운 컵에거를
화장지로 덮어서
얇은 고무줄(저는 헤어밴드 얇은거 사용했어요)로 고정시켜줬어요
가득 찬건 화장지에 파우더가 뭍을것 같기도 하고..
반정도 채운 저건 약간 흔들려도 괜챃겠죠?
꼭 사우디아라비아 사람들이 머리에 뭐 덮은거 같아요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
냉장고에 식혀둔건
끈적하지않고 적당히 굳었네요
숟가락으로 떳을때 촤악~! 하면서 쬰~득한 느낌!!
저는 쁘띠 사이즈로 컵에 넣을 거라서 젤라틴 안썼어요 ㅋㅋㅋ
생일 케이크 처럼 크게 만드실 분은
찬물에 물린 판젤라틴 두장을 넣고 냉동실에서 굳히면 됩니다^^
한입 먹자마자 그 자리에서 두 컵을 샥샥 더 비웠네요 ㅋㅋㅋㅋ
이런 디저트류는 달거나 느끼해서
감질맛 나게 적은 양만 먹는게 맞는건데 말이죠 ㅋㅋㅋㅋ
다 먹고 티라미수컵이 씻어서 말라서 정리까지 된 지금.....
또 만들고 싶어요 ㅠㅠ
정말정말 간단한 디저트 한번 만들어 보세요~
오븐도 사용안하고 만들기 작업도 간단하니 초보자 분들도 아무 문제없이 굿굿굿~乃!!
저도 새벽에 1시에 시작해서 2시반에 끝났어요
사진찍고 밍기적 거린다고 시간을 좀 더 지체했을거에요
'밍기적은진'이 아닌 '부지런한 여러분'들은 더 빠른 시간에 하실수 있을거에요
어때요 좋죠?
제과점에서는 저기 똑!!!!!같은 컵에 5300원 팔아요
우왕 ㅇㅁㅇ 두개 만원이 넘는 ㅠㅠㅠㅠ
밥숟갈로 두스픈이면 끝날 저거....
재료 구하셔서 집에서 만들어 보세요
훨씬저렴하고 맛도 좋아요
남자친구나 친구나 부모님 남편 언니 오빠 손님 디저트 등등
한개씩 드리면서 생색내도 괜찮을듯^^;;
저에겐 소중한 레시피랍니다.
많은 시행착오를 거친 시간과 노력이 담긴 포스트랍니다.
퍼가실땐 꼭 출처를 밝혀주세요~
댓글남기시는 센스!!
댓글 안달면 게시물 삭제해버릴껴!
http://www.cyworld.com/heunjlove0112
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꼭 댓글 남겨주십시오
암흑의 그림자가 많습니다.
디저트모음 입니다^^
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http://www.cyworld.com/heunjlove0112/6448617 컵 티라미수
풍부한 우유의 고소함이 입안 가득 부드러운 감촉으로!
이탈리아에선 친근하다는 그 디저트를 우리가 한번 만들어 볼까요~?
주의할 점은!! 감질 맛 나게 적은 양만요~
http://www.cyworld.com/heunjlove0112/5056607 판나코타
디저트도 멋지고 품위있게 내 놓고 싶으세요~
진한 초코향이 살아있는
http://www.cyworld.com/heunjlove0112/6468846 쇼콜라 클레식
초코맛하면 요놈이빠질수 없죠~
http://www.cyworld.com/heunjlove0112/5932864 브라우니
촉촉하고 부드러운 시트와 딸기 생크림의 조화
http://www.cyworld.com/heunjlove0112/6420515 딸기롤
쿠기 모음입니다^^
곧 발렌타인데이죠~?
겹겹이 바삭바삭 층층이 사랑을 담아 선물 하세요
http://www.cyworld.com/heunjlove0112/6323227 파르미어
입안에서 씹는 맛이 살아있는 악마의 버터쿠키!!
