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◎ 재료 : 가래떡(1줄), 어묵(2장), 양파(반개), 대파(1개), 고구마(반개), 양송이버섯(4개), 홍합(반 줌), 깐새우(반 줌), 주꾸미(4마리), 모짜렐라 치즈(한 줌), 표고버섯가루(반큰술), 다싯물

◎ 양념 : 고추가루(1큰술반), 고추장(1큰술), 다진마늘(반큰술), 올리고당(한큰술), 굴소스(반큰술)후춧가루(약간), 맛술(한큰술), 배즙(반봉지)

(1) 양념장은 최소 30분전에 만들어 숙성을 시켜주세요.

(배즙대신 물과 설탕을, 표고버섯가루는 생략가능)

(2) 멸치가루와 다시마가루로 다싯물을 준비해주세요.

(건멸치, 건다시마 혹은 다시다가루, 맹물 모두 사용가능)

(3) 다싯물이 끓기 시작하면 준비한 양념장의 절반을 풀어주세요.

(4) 손질한 해산물을 넣어주세요.

(비린내가 심한경우 미리 해산물을 살짝 데침)

(5) 한입 크기로 썬 가래떡을 넣어주세요.

(시판 떡볶이용떡 사용할 경우, 되도록 굵은 떡을 이용)

(6) 썬 어묵과 채소를 넣고 고루고루 양념을 끼얹어주세요.

(7) 남은 양념을 넣어주세요.

(8) 양념이 고루고루 배도록 중불에서 끓여주세요.

(9) 완성된 떡볶이를 오븐이나 전자레인지 전용 용기에 담아주세요.

(10) 모짜렐라 치즈를 고루고루 뿌려주세요.

(11) 용기 뚜껑을 닫고 전자레인지 혹은 오븐에 넣어 레인지기능에 맞춘 후 1분 30초간 돌려주세요.

(뚜껑이 없는 경우, 랩이나 봉지를 씌어주세요. 환경호르몬이 신경쓰인다면 렌지용 접시를 덮어주세요.)

※ 완성된 해물 치즈 떡볶이는 간식은 물론 안주용 OK!

※ 바게트나 식빵등과 함께 먹으면 한끼 식사용 OK!!

※ 양념에 밥이나 쫄면 혹은 라면사리를 넣어 볶아드셔도 좋아요.