브리아나의 수제버거 완성~ㅋㅋ

[iate] Brianna's Homemade Burger

Ingredients 
wheat bun + beef +monterey jack cheese + caramelized onions + avocado +

fresh greens & baby lettuces + ketchup + mayo

 홀위트번 + 소고기 + 몬트레이잭 치즈 + 카라멜라이즈드 양파 + 아보카도 + 신선야채 + 케찹 + 마요/ 이정도 재료가 들어가요. 뭐든 집에 있는것 우선으로 챙기다 보면 재료는 바뀌겠지만 중요한 것은 건강한 음식을 만들어 먹는다는 거에요.

 소고기의 지방도 15% 아래로 조금 퍽퍽하지만 부드럽게 만드는게 비법이라면 비법인데요, 빵가루 같은거 함께 넣지마시고 마늘가루와 후추 정도만 넣고 패티에 소금은 넣지마세요.  소금은 케찹과 마요에 들어있고 아무리 저염치즈를 쓴다해도 소금이 들어가 있으니 그정도면 충분하거든요. 오늘은 토마토가 없어서 못 넣었고..음..또 아침에 샐러드를 먹어서 야채는 그만 먹고 싶어하는 아이것은 야채를 뺏어요. 자기가 먹고 싶은 음식을 주문이 아닌 조리해서 먹으면 어떤재료가 어떻게 맛을 내는지도 알게되고 같은 버거를 먹어도 칼로리를 조절할 수 있어요.

 양파는 일부러 잘게 썰어서 뭉근한 불위에 놓고 천천히 갈색이 나도록 7분정도 놓아둔거에요. 기름은 넣지않아도 되고, 중요한건 불 조절인데 중불에서 시작하고 프라이팬 전체에 열이 가해져서 양파가 숨이 죽는 3-4분 정도가 지나면 작은 불로하고 물을 2스푼 정도 부어주세요. 그럼 기름없이  카라멜라이즈드 양파가 완성됩니다. 

Bon Appetit!

* Breakfast Lunch Dinner *

by Brianna