채소 가꾸는 데 관심을 가지면서 채소로 만드는 음식에도 자연스레 관심이 가더라구요.
제가 좀 육식동물인지라 지난 번 건강검진에 콜레스테롤 수치가 쬐끔 높게 나왔더라구요.
당장 고기는 끊긴 힘들 거 같고 평소에 채소를 많이 먹으려고 노력해요.
그래서 보기도 예쁘고 맛도 좋은 무쌈말이를 만들어 보았어요.
신선한 채소가 듬뿍듬뿍 들어 가서 좋아요.
만드는 방법도 쉬워요.
쌈무 1통 준비해 주세요. 무순 1 팩, 맛살 2줄, 김밥용햄 3줄, 달걀 2개, 파프리카 1/2개,
달걀은 흰자, 노른 자 각각 지단 부쳐 주시고
재료들은 모두 가늘게 채 썰어 주세요. 오이랑 당근도 있으면 넣어도 주세요.
쌈무 1통에 20장 정도 들어 가니 그에 맞게 재료도 준비해 주시면 되요.
쌈무에다 재료들을 넣고 곱게 싸 주시면 되요.
맛있다고 칭찬 받았던 소스를 만들어 볼 거예요.
소스: 땅콩버터 2큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 맛술 1큰 술, 설탕 1/2큰 술, 올리고당 1큰술,
연겨자 조금, 레몬즙 조금 섞어 주시면 완성.
