아직 날씨는 춥지만 이제 곧 따뜻한 봄이오면

 

야외로 나가서 먹을만한 일본식 주먹밥인 오니기리 와

 

오니기리와  같이 먹으면 정말 맛있는 두부미역미소국 을 만들어봤어요.

 

-재료-

 

-참치 마요 오니기리-

 

쌀 400g ,물 400ml , 다시마 조각 1개

 

참치캔 1개 , 단무지 20g , 참깨 1T (1큰술)

 

참기름 1T , 간장 1t (1작은술) , 김 1장.

 

마요네즈 2T , 소금,후추

 

-두부미역 미소국-

 

물 3컵 , 일본 된장 2T , 미역 10g

 

조각 다시마 1개 , 두부 1/3모 , 참나물 3줄기

 

 

 

 

 

 

두부를 작은크기로 잘라주세요.

 

 

미역은 충분히 물에 불린뒤 잘라주세요.

 

 

참나물 줄기도 송송 썰어주세요.

 

 

냄비에 물과 다시마를 넣고 중불에서 끓이세요.

 

 

물이 끓으면 다시마를 건져주세요.^^

 

 

걸름망으로 미소된장을 잘 풀어주세요.

 

 

건진 다시마도 썰어주세요.^^

 

 

 

국물이 끓으면 두부 , 미역 ,다시마 를 넣고 한번 더 끓으면 불을 꺼주세요.^^

 

완성!!

 

 

주먹밥의 핵심은 바로 맛있고 고슬고슬한 밥이에요.!!

 

쌀을 손으로 비벼가며 골고루 씻어주며 물에 3번정도 행궈주세요.

 

밥과 물 비율은 1:1 이고 여기에 다시마와 청주를 조금 넣어주면

 

더욱 맛있는 밥이 나와요! ^^

 

 

냄비 뚜껑을 덮고 샌불에서 끓이다 보글보글

 

밥물이 끓으면 중불로 바꿔주세요.^^

 

 

밥물이 눈에 안보이고 밥알이 살아나면

 

약 3분간 약불로 줄이고 불을 완전히 끄고 5~10분 뜸을 들이면 끝!^^

 

 

단무지는 밥알 보다 작게 썰어주세요.

 

 

참치캔의 기름을 빼주세요.

 

 

참치에 마요네즈 , 소금 , 후추로 양념을 해주세요.

 

 

여기에 레몬즙을 살짝 넣으면 더 맛있지만

 

없으면 패스~ㅎㅎ

 

 

밥은 뜨거울떄 양념해주세요.^^

 

 

 

주먹밥을 만들떈 밥을 일정한 크기로 만드는게 중요해요.

 

 

 

 

완성!!

 

밥 조절을 잘하면 4~5개 까지 나오구요 참치는 조금 남아요...

 

미소국은 그릇에 담고 다진 참나물을 뿌려주세요~^^

 

 

 

 

 

읽어 주셔서 감사합니다. *_*