지난 24일.....
콩알양의 5번째 생일이였답니다~~^^
생일상차림 준비 하고선
마지막으로 만들었던 뽀로로케이크...
뽀통령님 초상(?)을 떡~~하니 그려넣었답니다...ㅎㅎㅎ
물론 뭐...실력은 난감하지만서도
엄마의 사랑으로다가 맹글었지요..으흐흐흐
홈베이킹을 시작한지 1년 6개우러정도 지나브렀네요~~
그동안 그래도 콩알맘 나름 실력은 쬐~~~매~~~늘었나벼요~~ㅋ~
아래 사진한번 보실래요~~ㅎㅎㅎ
왼쪽은 생에 처음으로 만든 케이크지요~~
같은 뽀통령을 같은사람이 맹글었는디 쬐매 틀려져 브렀지유~~^^;;;
콩알맘 잘하지는 몬하지만서도 그래도 싸랑 가득담아 만든
뽀로로케이크 한번 봐주실래용~
GO~~~GO~~~
.
.
.
재료
시트=박력분 140g, 계란 6개, 설탕 120g, 생크림 40g, 베이킹 파우더 4g
시럽 = 아가베시럽 40g, 물 40ml (또는 물 40ml, 설탕 30g)
데코= 생크림 700g, 슈거파우더 80g, 딸기 적당량
웰튼 색소(검은색, 파란색,노란색,분홍색)
1.계란을 큰볼에 담고 가볍게 풀러준뒤
분량의 설탕을 넣고~
거품을 올려주었답니다~
이때 노른자랑 흰자 같이 넣으면 되용~
계란이 담긴 볼 아래 따뜻한 물이 담긴 볼을 하나 놓아
중탕하듯이요~~
이렇게 한뒤 거품 올리기를 시작하면 좀더 수월하게 거품을 만드실수 있어용~^^
2.거품을 올린 계란의모습이랍니다~
사진처럼 무늬가 남아서 좀 유지가 될 정도로 거품을 풍성하게 올려주었어요
이대 색은 흰 크림색에 가갑게 된답니다~
오나전한 흰색은 아니구요~
아이보리색이라고 하면 될것 같아요~~^^
3.박력분과 베이킹파우더를 채에 두번정도 내려준뒤
(2)에 3번에 나누어 넣으면서 주걱을 아래에서 위로
퍼올려주면서 믹싱해주었어요~
이때는 가볍게 그리고 빠르게~~~
왜냐구용~
거품을 지키야 한당게용~!
박력분을 섞어주면서 너무 많이 저어주면 거품이 죽어서
보드라븐 케이크 시트가 안나오지요~
4.(3)의반죽을 한주걱정도 덜어서 생크림과 섞어준뒤
생크림을 주걱위로 흘려넣고 섞어주기를 3번정도 나누어서 하면서
생크림을 넣어주었답니다
5.케이크틀에 유산지를 올려주고~~
반죽을 담아주었어요~^^
반죽을 부어줄땐 조금 위에서 아래로 떨어뜨리듯하면서 부어준뒤
바닥에 탕~탕~ 두어번 틀을 내리쳐주면
속안에 기포가 빠져나온답니다~
이제 175도 예열된 오븐에 27분정도 구워주면
시트는 완성이예용~
6.금시 구워져 나온 시트랍니다~
가운데 작은 구멍 보이시남요~~ㅎㅎㅎ
조건 케이크가 익었나 테스티~~~할라공~젓가락으로 푹~~ㅎㅎ
키이크테스트하는 꼬쟁이가 팔기는 하지만 젓가락으로 해도
전혀 불편하지 않다능...ㅋ~
테스터할적에 젓가락이든 고챙이든 반죽이 묻어나오지 않음
다 익은 거랍니다~
시트는 충분히 식혀 준뒤 사진처럼 3장으로 슬라이스 해주었어용~
7.인자 생크림을 휘핑해야 하죵~~ㅎㅎ
생크림은 사진에 보이는 골드라벨 로다가 사용했어요~
콩알맘은 저 한통으로 다 휘핑했지요~
실력이 부족헌게롱 모양내다 실패하믄
다시 그림을 그릴 작정하고 아주 양것 만든거죵~~^^;;;
생크림은 사진처럼 거품기를 들어올렸을때
뾰쪽하게 올라온 상태를 위지하면 휘핑 완성이랍니다
생크림을 휘핑하적엔
사진에 보이시죵~ 생크림이 담긴 볼 아래 얼음물이 담긴 그릇을 놓고 하시면
쉽게 하실수 있답니당~
8.이제 케이크를 본격적으로 만들었지용~~ㅎㅎ
시트에 시럽을 골고루 발라주었어요
이때 시럽은 아가베시럽에 물을 좀더 넣어 만든 시럽이지요~
아가베 시럽이 없다면 물 40ml,설탕 30g 을 넣고 만드시면 되구요~
요기에 럼은 추가하셔도 되공~안하셔도 된답니당~
9.(8)위에 휘핑한 생크림을 펴서 올려준뒤 슬라이스한 딸기를 올리고
그위에 다시 생크림을 좀더 올려주었어요~
시트-생크림-딸기-생크림-시트-생크림-딸기-생크림-시트
요순서로 올려주었지요~
10.(9)에 아이싱을 한후
젓가락으로 대충의 밑그림자국을 낸후
웰튼색소(검정)으로 만든 깜장생크림으로 밑그림을 그려주었어요~
그럼뒤 흰색으로 먼저 흰부분을 별모양 깍지를 끼워 조금씩 짜서 공간을 채우고
그뒤에 생크림을 3등분한후
파랑,분홍,노랑색의 생크림을 만들어
흰색부분을 채워준것처럼 공간을 채웠답니다~
그렇게 해서 만든것이 요~~뽀로로 케이크랍니다
말로 설명하것보담은 사진으로 보시면 금시 아~~하실거예요~~
실력이 부족혀서리.....
검은색 가장자리 선도 삐뚤공~
별깍지로 짠 모냥도 조금씩 틀리지만서도
그래도 나름 뽀로로 모양은 나왔네요...^^;;;
콩알양의 이름 커다만허게 써주었지요~~ㅋ~
그렇지만 모양은 ...ㅎ ㅏ~~~~~
그냥 엄마의 정성으로다가
콩알양은 아~~~내끄구낭~이렇게~~^^;;;
생일초를 올리고 나니 좀더 나아보이기도 합니다~
혼자만의 착각인가욤...ㅡ.ㅡ;;;
그래도 콩알양 폭풍감동을 하시믄서
뽀뽀 ?d~~~해주었답니다~~으흐흐흐흐
뽀통령님 보니라고 초도 넘 쉬엄 쉬엄 끄시던 콩알양...ㅎㅎ
똘똘양 만 빼공
노래하고 촛불하고 케이크 먹고 하니
샘이 나던지 난리치는 통에 사과하나 쥐어주공~
한컷~~
언니 생일 기념으로 진자매 둘다 꼬깔 모자를~~~
모자쓰고 꼬라지 내더만
사과한쪽에 저리도 행복한 똘똘양 이랍니다~~
케이크는 그래도 맛이 중요하죵~~^^
맛은 뭐 케이크맛이지요...ㅎㅎㅎ
사진에 보이시듯 중간중간 있는
딸기랑 생크림이 어우러져서 맛나브렀답니다~
요리고수...베이킹고수분 들에겐 콩알맘의 뽀로로케이크가
참 부족하게 보이시겠지만서도...
콩알맘은 만족합니다~
맨위에 사진처럼 그래도 발전한거거든요...음하하하~~~
워때유~~콩알맘 잘했다고 해주세용~^0^
콩알맘 레시피
