장수촌 부럽지 않은 고소한 배추겉절이 집에서 무쳐 볼까요? ㅋ
준비재료 : 배추 반포기,부추 반움큼
양념 : 고춧가루 4큰술,까나리 액젓 2큰술,소금 1큰술, 설탕 ½ 큰술 ,
참기름 2큰술 ,깨소금 1큰술 ,다진마늘 ½ 큰술,통깨 약간
E마트에서 사온 배추 한포기!!!
속이 실하죠? ㅋ
1. 배추는 ¼로 잘라 먹기 좋은 크기로 썬다음 굵음 소금을 뿌려 20분간 절인다.
절여진 배추는 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2.부추는 손으로 잡았을때 ↑위 사진만큼만 있어도 충분하다^^
3. 물에 깨끗히 씻은 후 삼등분 한다.
4. 그릇에 물기를 뺀 배추와 부추를 넣고 양념을 넣고 버무린다.
5. 양념 : 고춧가루 4큰술,까나리 액젓 2큰술,소금 1큰술, 설탕 ½ 큰술 ,
참기름 2큰술 ,깨소금 1큰술 ,다진마늘 ½ 큰술,통깨 약간
친정엄마가 방앗간에서 직접 짜다 주신 참기름이라 더 고소했다눈^0^ ㅋ
배추 겉절이 완성!!!
