당리역에서 2,6번 출구에서 나와
아래쪽으로 쭉~ 내려오면 도로가가 있습니다
그 라인에 위치해 있습니다
밀빛 초계국수라고
검색해보니 프렌차이져인데 미사리점이 유명하더군요
흰바탕 간판이라 눈에 잘 띕니다
초계국수가 저도 말만 들어봤지 처음 접해봅니다
국수위에 양념된 닭고기가 올려져 있는 정도로 알고있습니다
정면으로 주방이 보이고 테이블은 왼쪽과 오른쪽으로 나뉘어져 있습니다
주방쪽엔 메뉴가 사진과 같이 보여지고 있어서
메뉴결정시에 좋아보입니다
대표메뉴인 초계국수는 6,000원,
오히려 비빔이 저렴합니다 5,000원,
국수라 하기엔 가격대가 좀 있습니다
닭고기 고명이 올라가고 국물이 달라서 그렇겠죠
원산지 표시는 수기로 벽면마다 붙어 있습니다
중국산과 국내산을 섞어쓰시네요~
쌀을 중국산으로 쓰시진 않으시겠죠-
좀더 세분화해서 표기했으면 어땠을까-하는 생각입니다
김치는 테이블 마다 이런 통에 담겨있습니다
뚜껑은 안보이지만 있구요, 가위도 같이 내줘서
잘라 놓고 먹을수 있습니다
도토리 전병입니다 (8,000)
강장 소스와 같이 나옵니다
모양이 흡사 대구탕집에 나오는 알말이와 같군요
대구탕 + 알말이 궁합이라면
여기서는 초계국수 + 도토리전병 인가봅니다
소는 두부를 베이스로, 고춧가루와 약간의 김치등으로 이루어져 있습니다
겉도 안 타고 골고루 잘 익었고
겉은 부드럽고 살짝 쫀득하고 안은 간이 잘된 두부가 있어서 괜찮습니다
두부와, 도토리라 나름 건강식이네요
소스도 괜찮았는데 단맛이 조금 강하긴 했지만
고추기름도 살짝 들어있고 새콤달콤하니 뿌려먹으니 괜찮았습니다
초계국수 (6,000)입니다
뽀얀 국물위에 절인무와 오이, 닭고기가 올려져 있습니다
살얼음이 동동 떠있구요
고소하라고 깨도 뿌려져 있습니다
조미된 닭가슴살이 얹어져있는데
겨자소스에 식초 설탕으로 새콤달콤하게 되어있습니다
육수 국물도 그렇구요
닭고기양도 괜찮고
국물도 시원해서 더운 여름에 잘 어울리네요
닭칼국수 (6,000)입니다
국물 기본 베이스가 들깨가루네요
이런 들깨가루 들어간 음식들보면
좀 느끼한 맛이 있는데 여긴 깔끔한 편입니다
국내산과 중국산 비율이 어떻게 되는진 모르겠지만
부담없는 맛입니다
얼큰해물 칼국수 (6,000)입니다
비쥬얼은 이게 제일 좋네요, 각종 해산물들이 가득 얹어져 있습니다
바지락도 탱글하니 잘 익었고
새우도 껍질을 까보니 대가리 안이나 몸통이나 상태가 좋습니다
며칠전 마린씨티에 있는 파스타 가게에서 먹었던 해물과는 영 다릅니다
상태나 손질이 A 급입니다
면은 도토리를 넣었는지 이런색을 띕니다
쫄깃하고 20분넘게 식사를 했음에도 면상태가 거의 처음과 비슷했습니다
면의 양도 많은 편이었구요
주방장님의 큰손이 느껴집니다
대파는 이렇게 큼직큼직~하게 썰어 넣으셨네요
바지락수가 이정도나 됩니다
이정도면 보통 한팩에 2,000원하는 양정도됩니다
가장 아쉬웠던게 이 메뉴였는데,
기본 양념장이 고추장으로 되어 있습니다
그래서 고추장 향이 강하게 올라와서
다른 해산물의 향과 맛을 느끼기에 조금 힘들었습니다
해산물들이 이렇게 싱싱하고 잘 손질되고 많이 들어가있는데
고추장때문에 모두 묻히는 꼴이었습니다
차라리 고춧가루와 소금으로 양념을 했으면
해산물의 맛도 잘 살아나고 맵고 얼큰한 맛도 같이
살아났을텐데-하는 생각입니다
당리동 326-6 옥돌 A 102호
요즘은 독특한 음식들이 많이 나와서
가격의 의미가 없어지는 듯 합니다
여름 대표 음식이라면
냉면, 밀면 인데 여기에 초계국수라는 것까지 들어오면서
종류가 많아졌죠,
밀면도 저렴한 맛에 찾던것인데, 언제부턴가
밀면도 냉면 가격대만큼 오르게 되었습니다
국수라는것도 밀면보다 저렴하게 먹는것이 보통 생각이지만
초계국수라는 새로운 레시피로, 가격대는 냉면급에 가까운 수준입니다
일본라멘이 처음들어왔을때도 그랬죠-
무슨 라면을 6,000원씩이나해-
부산에서 초계국수는 여기가 유일한걸로 알고 있습니다
여름날 시원~하게 드시기에 좋을듯 합니다
어르신들이 새콤달콤한 물회를 즐기신다면,
여기 초계국수역시 새콤달콤해서 젊은 분들이 즐기기에 좋은것 같네요
