@ 소세지 야채빵 @
빵에 야채와 소세지 등의 재료를 섞어 토핑해주고 만든 조리빵..
베이커리에서도 많이 만나보셨죠?
간단하게 즐기는 한 끼 식사로 참 좋아요 ~
오늘은 멋을 좀 내주기 위해 미니 타르트틀에 구워 봤는데..
오븐에서 나오는 순간 넘 귀여워서 함성을?? 질렀어요 ㅋ
앙증맞고 맛도 좋은 소세지 야채빵 만들어 볼까요.....
@ 재료는요 @
강력분 180g , 설탕 15g ,소금 3g
인스턴트이스트 3g , 우유60 g , 물 50g ,버터 18g
@ 토핑 @
소시지 3개 , 피망 1/2개,
양파 1/2개 옥수수알 20g
파슬리가루 ,후추가루 약간씩
모짜렐라 치즈 10g
토핑은 원하는데로 대체해서 취향껏 즐기세요 ^^
@소스@
마요네즈 1TS 머스터드 1ts
달걀물은~ 달걀 10g 우유20g
01.체쳐둔 강력분에 미지근하게 데운 우유 ,물 ,설탕 ,소금 ,이스트를 넣고 반죽을 한뒤
버터를 넣고 더 치대어 주고 반죽을 마무리하고1차 발효를 해주세요~
02.반죽을 9등분해서 둥글리고 비닐을 덮어 10~15분간 중간 발효를 시켜요~
03.발효되는 동안 토핑을 준비해주세요..
소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 자르고 야채는 소시지와 비슷한 크기로 자르세요~
살짝 뽁아주고 물기를 제거 한뒤 ..
마요네즈와 머스터드를 섞어 야채 토핑을 만들어 주세요.. 소금 후추 간을 살짝 해주세요~
04.반죽을 밀대로 납작하게 밀고 타르트 용기에 담아 바닥에 포크로 구멍을 내요~
05.필링을 얹고 파슬리가루를 살짝뿌리고 모짜렐라도 조금 올려 주세요.~
2차 발효중이에요~
06.팬에 놓고 비닐을 덮어 30분 정도 2차 발효를 시켜주세요~
07.180'c로 예열한 오븐에서 12~15분 정도 구워 주세요~
08. 오븐에서 나오자 마자 테두리 부분에 계란물을 발라 윤기를 내주세요~
소시지가 들어간 빵을 만들 때 각종 첨가물이 걱정스러우시죠? 소시지에 칼집을 넣어 끓는 물에 데치면
첨가물이 제거되어 건강한 홈메이드 빵을 만들수 있답니다~
소시지 빵은 아이들이 특히 좋아라 하지요~
마요네즈 , 케쳡이나 머스터드를 뿌려서 먹으면 더 맛나는거 아시죠? ㅎ
하나만 먹어도 배가 든든하니깐 간단한 식사 대용으로도 즐겨 보세요.
영양을 고려해서 닭고기,새우, 버섯등 좋아하는 야채와 재료를 사용하면 더욱 좋겠죠~
어릴적에 먹던 빵들 어느날 문득 생각나서 만들게 되는 케이크들..
비록 모양은.. 제과점에서 진짜 전문가가 전문적인 재료와 도구로
더 예쁘고 맛깔스럽게 만들어 낸다지만 ..
직접 만든건 모양은 좀 어설프고 제멋대로이지만 나의 손길이..
마음이 ..닿아서 내 주변 사람들을 웃게 하는 기쁨이 있기에 ..
그것을 함께 나누며 기뻐할 수 있다는건 홈베이킹의 가장 큰 매력이라 말할수 있어요~
모두들 해피 베이킹 하세요 ~
블로그에 달달한 베이킹 레서피 구경오세요 ~
by.daldal Alice
