안녕하세요! 미도리빔이예요~!
이번에 소개할 칵테일은 영화속에 등장한 칵테일을
소개할까 합니다!
1995년 '프렌치 키스'라는 영화에 등장해서 유명해진 칵테일인
'시 브리즈(Sea Breeze)' 라는 칵테일이예요!
야, 너! 시브리즈 마!!! 죄송합니다...ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
여주인공 케이트가 약혼자 찰리와 찰리의 애인 앞에서 바텐더에게
주문하는 칵테일이 시브리즈예요!
'바다에서 부는 산들바람' 이라는 이름을 가진 칵테일입니다!
영화줄거리를 설명하자면 지루해지기때문에!
http://movie.naver.com/movie/bi/mi/basic.nhn?code=17485
참고 하세용^ㅡ^
모래사장에서 산들거리는 바닷바람을 맞으며 음이하면 금상첨화라는 시브리즈! +_+
재료: 보드카 30ml, 자몽 반개즙, 레몬 1/8개즙, 크렌베리주스 90ml
글라스: 350ml 필스너(없다면 이쁜잔!)
장식: 자몽껍질,로즈마리 1줄기
먼저 자몽을 준비해주세요!
오리지날 레시피는
보드카 1 1/2oz(45ml)
크렌베리주스 3oz(90ml)
그레이프루츠(자몽) 주스 1/2 oz(15ml)인데,
자몽주스대신, 좀더 신선하고 상큼하게
즐기기위해서 자몽즙을 넣으면 좋아요 :)
자몽을 반으로 잘라줍니다!
레드자몽,일반자몽 아무거나 사용하셔도
상관없어요!
스퀴저에서 즙을 얻어주세요!
과육도 얻어주면 참 좋아요 +_+
사진처럼 과육도 얻어주면 톡톡 씹는 맛을 더할수 있어서
짱!!>_<
필스너 글라스예요!
맥주잔으로도 사용하고 주스잔으로도
유용하게 사용되는 잔이예요!
칵테일에도 좋구요 :)
우선 얼음을 잔의 6부정도까지만 채워줍니다!
사진처럼 잔의 반에서 좀만 더 넣어줍니다!
아까 자몽으로 얻어낸 즙을 잔에 잘따라주세요!
과육도 잘 넣어줍니다! 씹는맛 짱 :)
주스는 가공이되어서 단맛이 나는데,
저는 좀더 상큼하고 산뜻한 맛을 위해서
오리지날 레시피와는 다르게 레몬즙을 넣기로했어요!
레몬즙을 많이 넣지는 안구요,
1/8개정도만 넣으면 알맞습니다!!
가볍게 촥~짜줍니다!
오리지날 레시피라면 사진처럼
레몬웨지나 라임웨지를 넣어주는데,
요렇게 즙을짜고나서 장식해도 좋아요! ^.^
보드카입니다!
집에있거나 대형마트에서 저렴한 보드카를
이용하셔도 되요!
보드카중에는 플레이버 보드카(향이 첨가된 보드카)가 있는데,
사진처럼 레몬과 감귤향이 나는 보드카가있어요!
플레이버 보드카를 넣어주면 좀더 산뜻한 향을 낼수가 있어서 좋아요!
없다면 없는데로 즐겨도 무방합니다 ^.^
오리지날 레시피는 45ml를 넣는데,
가벼운 도수를 위해서 30ml만 넣었어요!
시중에서 판매하는 크렌베리 주스입니다!
코스트코,대형마트등에서 1L이상을 판매하는데,
소량만 필요하시다면 작은 사이즈도 있어요!
편의점에도 있습니다! ㅋ.ㅋ
90ml정도를 넣어주세요!
계량컵이나 지거 등이 있으면 정확한 용량을 넣어주면
더더욱 좋습니다!
크렌베리주스를 넣고 난 뒤의사진!
거의다 되어갑니다!
재빠르게 한번 잘섞어주세요!
쉐이킹(Shaking)기법을 사용해서 만들기고하지만,
간단하게 만들기위해서 저어줍니다!
아까 잔의 6부정도만 얼음을 넣은이유가
요 잘게부순 얼음을 넣기위해서 입니다! ㅋ.ㅋ
이과정이 번거롭다면 그냥 얼음을 채워주세요 :)
잔 소복히 잘 넣어줍니다!
마지막으로 장식할 자몽껍질!
아까 즙을 짜고 난뒤, 바로버리지말고
자몽껍질을 돌려깎아서 얇게 썰어서 준비했어요!
하얀부분도 깔끔히 제거해주면 잘말려요!
사진처럼 돌돌 말아줍니다!
사진처럼 하는것을 트위스트라고 하는데,
젓가락,숟가락 등에 길이가 있는 도구에
돌돌 말면 잘 말수 있어요!
잔 끝부분에 살짝 놔줍니다!
마지막으로 로즈마리 1줄기를 장식하면 완성!!!
완성된 '시 브리즈' 입니다!
기존 시브리즈보다 좀더 신선하고 산뜻하게 즐길수 있어요! ^.^
잘게부순얼음을 넣어 좀더 시원해보이고
자몽껍질을 사용하여서 이쁜 장식도 하고!
좀더 시원하고 마시고싶다라는 느낌으로 만들면 좋겟죠??
여기서 보드카 대신에 데킬라를 넣으면
'멕시칸 시브리즈'
자몽주스 대신에 파인애플 주스를 넣으면
'베이 브리즈' 혹은 '하와이안 브리즈'라는 또다른 맛이
칵테일을 만들수도 있어요!
또, 보드카에 자몽주스만 넣으면 '그레이하운드(Greyhound)'
크랜베리 주스만을 넣으면 '케이프 코더(Cape Codder)' 라고 합니다!
난 보드카도 없고 보드카는 비싸!
이렇게 만들기 귀찬아! 라고 하시는 분들은
소주 1병,
자몽주스 1병 혹은 자몽
크렌베리주스 1병 만 있으면
'소주 브리즈'를 만들수 있어요!
이름도 이쁘게 만들어서 붙여주면 좋겟죠?! ^.^
알콜을 넣지않고 레몬이나 과일즙을 대신하면 무알콜로도 즐길수있어요!
달콤한 로맨틱 영화 '시브리즈'를 보며 한잔 하는것도 좋을거 같아요 ^0^
