[주재료]
애호박 1개, 청.홍고추 1개씩, 식용유 약간
[양념장]
간장 2큰술, 다진 실파 1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름 1/2큰술,
설탕 1작은술, 깨소금1큰술, 식초 1큰술
[만드는 방법]
1) 재료 손질 및 준비하기
- 애호박은 0,4cm두께로 동그랗게 썰고, 양파는 굵게 다지고, 당
근은 모양틀로 찍어주었어요.
- 붉은 고추는 세로로 반 갈라서 씨를 털어내고 송송 썰어주세요.
- 다진 쇠고기에 고기 양념을 넣어서 양념이 배도록 잠시 무쳐 놓
아요.
2) 재료들 볶아내기
- 달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 익
기 시작하면 양파와 애호박,당근을 넣어 고루 섞어가며 볶아주고 불에서 내리기 전에 붉은고추를 넣어 주세요.3) 완성접시에 담아내기
- 완성접시에 가지런히 담아주세요. 전 호박을 동그랗게 돌려담
고 그 사이에 당근을 채워주었구요. 가운데에는 쇠고기 볶은것
을 소담스럽게 담아준 뒤 송송 썬 실파를 뿌려주었답니다
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