곧 빼빼로 데이가 다가온다.....
이 나이에 무슨 빼빼로 데이~훗...
이러고 있는데....
친구가 빼빼로는 어케만드는거냐며 물어와따....
그래서 설명해주다보니...베이킹에 빠져있떤 시절에대한 추억이 스몰스몰...
급 빼빼로가 만들고 싶어졌따!!!;ㅁ;
일본에서는 그다지 뺴빼로 데이를 중시하지 않기에...
친구들은 모르는 빼빼로데이에 막대과자를 사먹으며 전파한 정도?가 다이다...
한국에 와서는...
작년은 초글링들에게 둘러쌓여 빼뺴로를 주고 받았고-ㅅ-
제작년은 출장 덕에 홍콩에서 홍콩의 빼빼로를 먹으며 보내따-ㅅ-
더군다나...
올해는 1000년에 한번 이라는 11년 11월 11일 밀레니엄 빼빼로 데이라 하지 않는가!!!!
우리회사도 괜히 일본에까지 전파하고자 난리...ㅋㅋㅋㅋㅋ
첨에 이 문구를 봤을땐 마케팅업에 종사하는 일인으로써...
훗 이런 세일즈 문구따위-ㅅ- 라고 콧방귀를 끼었찌만...
특별한 날이니 만큼 일을 한번 처보고 싶어져따;ㅁ;
-암흑의 손톱 편...(당시에 나님 던파 훼인이었음-ㅅ-)-
그간 빼빼로라고 만들어 본건...
빼뺴로 만든다는 사촌언니 옆에서...암흑의 손톱 놀이하며 까불다
등짝 맞은 정도?ㅜㅜ
밀레니엄 빼빼로 데이인 만큼 평범한건 만들수 없다-ㅅ-
일본에서 내가 즐겨먹던 빼빼로 과자 Fran...
그냥 빼뺴로인 pocky에 비하면 훨씬 고급과자이지만..
부드러운 이 생초코의 맛은 겨울철 나를 살찌게 하는데 톡톡히 한몫 했었따-ㅅ-
그래서 올해는 요 fran 따라하기 결정!
일 벌일거 생각 하니 설레인다,,ㅆ,,
그리하여 오늘은 운동도 하루 쉬고~
회사끝나자마자 마트로 ㄱㄱ!!!
야근하여 지친몸도 베이킹에 대한 열정으로 불타오른 나를 막을 수 없다!!!!
....................라고 하고팠지만.....
스틱까지 구울 엄두는 안나더라.........;ㅁ;
나란뇨자 일에 찌든 직딩뇨자..ㅜㅜ 흑...ㅜㅜ
마트에가서 막대과자만 구입하려 했지만....
발빠른 우리동네 주민들....이미 다사가고 품절이다...쉣.ㅜ
그리하여 그냥 빼뺴로에 덧입히기-ㅅ-
일반 빼빼로를 사자니 넘 가늘어서 식감이 살지 않을 것 같아..
좀 도톰한 스낵으로 구매!
나머진 쵸코와 궁합이 잘맞는 땅콩과 아몬드 빼빼로~!
쵸코는 약 200g정도를 잘게 다져서 스테인레스 볼에 담아둔다~
그래야 열전달이 잘 되어서 쵸코를 녹고 굳히는 컨트롤을 하기 쉬우므로!
생크림은 초코의 무게의 반만큼만!
200g의 쵸코를 썻기 때문에 난 100g의 생크림을 소스냄비에 넣고 보글보글~
그리고 팔팔 끓여준 생크림을 쵸콜릿에 넣고 잘 섞어준다...
눈대중으로 하다가 살포시 생크림이 많이 들어가지는 바람에...
나중에 굳힐때 고생해따죠...
흑..ㅜ
뜨거운 생크림에 녹아들어가는 쵸코~
휘휘 저어주면서 생기는 저 마블!
베이킹 할떄 마다 저렇게 반죽끼리 섞이는 마블선을 볼때마다 뭔가 모르게 괜히 행복해진다는..;;
잘 저어서 다 녹으면 이런 상태로 완성!
이상태에서 바로 발라봐야 스틱에서 흘러내려서 모양도 안나오고 굳히기도 힘드므로~
랩을 씌워 냉장고로 ㄱㄱ
30분 정도 굳힌 후 꺼내면 살짝 흘러내리면서 스틱에 발라두면
적당한 시기에 굳는 정도가 됩니다!!
헌데 저는 양조절 잘못해서 생크림이 더들어 가는 바람에..
굳는데 시간이 오래 걸려서 대략 낭패..ㅠㅠㅠ
골고루 초코를 발라서~.~
살포시 굳힌 후~~
준비해둔 코코아 파우더에~!!
굴려줍니다!!!
짜잔~
이리하여 완성!
요건 아몬드 빼빼로~
요건 왕 빼빼로!
폭신폭신 식감과 고소한 스택이 같이 십히는 매력이 최고인 생쵸코 빼빼로!
갠적으론 울퉁불퉁하여 더 초코가 도톰히 묻혀진 아몬드 빼빼로가 더 맛있는 거 같아요~!!
급한 마음에 덜굳은 채로 굴려떠니
아몬드 빼빼로들은 상태가 좀 엉망이군요..ㅠ
흑..ㅠ
남은 초콜릿은 코코아파우더에 굴려 트리플생초코로 변신!
손으로 직접 굴리는 것도 좋지만~
손에 묻는거도 싫고~
수저에서 떼낸후에 생기는 모양도 나름 예쁜거 같아서
수저로 뚝뚝 떼어 떨구기~
급하게 만들어서 비쥬얼은 퐈지만...ㅠ
그래도 밀레니어 빼빼로데이에 어울리는 특별한 빼뺴로 맞죠?,,ㅆ,,
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