상호명 : 돼지왕자 오리공주
주소 : 부산시 금정구 장전3동 414-17번지
연락처 : 051-582-1192
영업시간: 17:00 ~ 익일 02:00 (L.O 24:00)
주차여부 : 주차불가
휴무일 : 연중 무휴
간단 소개 : 초벌구이로 나오는 돼지바베큐가 특징
방문일,시각 : 2011.11.20 18:30
주문 : 돼지바비큐 1판(600g) + 목살400g
원산지 : 돼지바비큐 - 오스트리아산(600g)
삼겹살 - 오스트리아산(400g)
목살, - 칠레산(400g)
왕새우 - 베트남산(9마리)
부산대역 3번 출구로 나와 한블럭 조금 지나면
왼쪽에 못된고양이라고 악세서리점 있죠?
고기 맞은편에 조그마한 골목이 있는데 그 안에 위치한 고깃집입니다
안쪽으로 가시면
보입니다~
왼쪽 앞쪽으로 야외 테라스?도 있고
오른쪽 안쪽엔 초벌구이가 한창입니다~
이쪽자리는 어두웠는데 이런 작업장소는
좀 밝게해서 손님들 눈에 띄게 하면 더 좋을듯 합니다
물론 앞쪽에 유리판등을 대어서 청결함도 유지하면서~
(조명을 켜고 촬영해서 밝아보이지만 실제론 불빛없습니다)
저녁시간이라그런지 이미 만원~
월 화 수 는 무제한 이벤트가 있군요 !!!
뭐 평균 1인당 1만원의 가격으로 맘껏 먹을수 있네요
아- 공주 세트에만 오리고기가 나오네요
풀세트는 당연히 다 나오니까 그렇고,,
여기 들어서자마자 느낀 점은
환기가 안된다는것,
경성대앞 '음식남녀', 수영역 간판없는가게'와 맞먹습니다
그 이유를 찾아보니, 테이블수는 10여개가 넘고
동시다발적으로 구워제끼는데 환기구는 보시다시피
한쪽 벽쪽에 3개 뿐입니다
머리부터 온몸에 고기냄새가 베이는건 감수하셔야 합니다
기본상이 차려집니다~
별다른 반찬 없습니다,
푸짐하게 내어주는 부추무침과 김치,
소스장과 양파간장
빨간 소스는 칠리소스고, 간장소스는 사이다가 살짝 많이 들어가서
진한 맛은 아닙니다 가벼우면서 살짝 달달한 그런맛,
돼지바비큐 1판(600g)이 먼저나왔습니다
밖에서 먼저 훈제된 고기를,
홀 한쪽에서 직접 잘라서 내어주시던데,
가위로 또각또각 잘라서 내옵니다
이 고기가, 국내산 부드러운 고기도 아니고, 오스트리아산 고기라
좀 질길텐데, 칼도 아니도 가위로 일일이 다 썰어내시니,,
손이 꽤 꽤 꽤 아프실것 같습니다
그렇다고 도마놓고 칼로 써는게 제일 좋지만
홀이나 주방이나 그럴 공간은 없어보였습니다...
그래서 손님 많을땐, 고기가 조금 늦게 나오더라도
조금 참아주시면 좋겠습니다^ ^
그래도 초벌이라 나오면 한두번만 뒤집으면 금방 먹습니다~
고기가 나오고 !
불판위에 부왘 !
이미 달궈진 불판이라 금방 익어버립니다
좌 김치 우 마늘
초벌로 나온고기라 너무 오래 익히지 마세요
매우 질겨집니다~
그래도 수입산치고 지방부위가 그렇게 많지않아
크게 부담스럽지않고,
훈제향이 은은하게 올라와 식감을 자극합니다
목살400g 칠레산,
요것도 금방 잘 익습니다~
수입산이지만 그래도 목살답게 부드럽게 잘 넘어가네요`
위치... 인터넷에 이리저리 떠도는 블로그 글보고 찾아갔다가,
반대편 큰도로에서 찾으라 식겁했는데,
잘보고 찾아가세요~ 악세서리 많은 안쪽 골목입니다 ~!
결론은 부산대 앞 다운 고깃집이었습니다
일반적인 냉동, 생고기만 파는것이 아니라
바베큐형식의 레시피를 접목시켜 호기심과 식감을 자극했고
또한 저렴한 가격으로 제공하고 있습니다
월화수는 무한리필,
평소엔 2~3인분씩에 15,000 ~20,000원 대고
바베큐랑 새우나 목살이나 삼겹살등해서 23,000원대,
기타식사류는 공기밥만 추가시 1000원, 된장국까지 포함하면 1500원,
물냉면은 4000원, 비빔냉면은 없다고 합니다
이렇게 되면 월화수만 기다렸다가 가게 되겠죠~
고기질은 그저그런데
그냥 저렴하고 푸짐하게,맛있게 양념된 고기를
맘껏먹을수 있다는 장점이 있네요
어설프게 수입산을 국내산가격처럼 파는곳과는 비교가 안됩니다
고객의 입장에서 (사실 학생의 입장에서)
맞춰진 구성이 참 좋아보입니다
