월요일 한주의 시작의 중요성!!
월요일을 어떻게 시작하느냐에 따라 그 한주의 분위기가 좌우된다!!
그래서 난!!
한우로 시작했다~!ㅋㅋ
몸보신이 최고여~
그래서 회사 근처에 있는 금천구청근처 대벌 토종한우 정육점식당을 찾았다~
같이 간 형이 입에 침이마르도록 칭찬을 한 그곳이다!!
그렇게 맛있다고 칭찬을 했는데..
뭐 내가 아직 먹어보질 않았으니..
난 먹어보고 평가하겠어!!
(내가 평가할 자격의 입맛이 되나? 그래도 난 미식가가 되고픈 사람이니~ㅋ)
정육식당 답게 가게 안에 들어서면 바로 보이는 정육점
1등급 토종한우만 판매한다고 한다
벌써 배가 고파오기 시작하는군..
진열장 안에는 상품들이 즐비하고
옆에 진열대에는 사골과 우족들이~
배고프다 어서가자~
내자리 스켄을~ㅋ
우선적으로 테이블에 깔린 밑반찬들~
하지만 내눈에 보인것은..
빨간 간과.. 천엽..
내가 간천엽을 얼마나 좋아했던가..
저 빨간 간을 소금장에 살짝 찍어서~ 입안에 넣으면~
그리고 난 좀 즐겨먹던 스타일은..
뜨뜻한 밥에 저 빨간 간을 소금장 찍어서 그밥에 언저서 먹는 그맛~
그맛도 일품~ㅋ
자 어서 이 화로에 불을 넣어주세요~
어서~ 어서~
화로에 불이 들어오고~
근데 화력이 좀약하네..
그럴땐...
이렇게!!
후황을 가까이 가저가 주세요~
그럼 화력이 화화확~ㅋㅋ
자 불판 덥고~!
우리가 시킨건 소한마리~
종류는 안심, 채끝등심, 차돌박이, 갈비살, 업진살, 아롱사태 총 6가지로 이루어지고~
불판에 안심과 등심을 올려서 굽는데..
몬가가 이상한..
이상한..
이상한..
이불판은.. 차돌박이 구이용 불판이라네요..
보통 차돌박이 먼저 먹는답니다..
난 난 난..
아니란말이다!!
난 우선 맛있는것부터 먹는단 말이다!!
난 안심 등심들이 더 좋단 말이다!!
ㅜㅜ
뭐 이미 불판에 올려진 고기..
먹어야지 뭐..
어쩔..
뭐 불판이 다르다고 고기가 다른건 아니니까는~
최대한 육즘을 살려가면서~
빠른 난도질과~
빠른 손놀림~ㅋ
우선 소금에 살짝 찍어서~
이제부터 달리는거야~
먹어~ 먹어~
무조건 먹어~
절임양파에도~
같이싸서~
먹어~
일단먹어~
먹고보는거야~ㅋ
다시 간도 먹고~
내가 참 간을 좋아하지..
그뿔근 간덩어리를..ㅋ
몸에 참 좋습니다~
천엽도~
옆테이블의....
...
...
불판 바꾸고 굽신 굽신 했습니다..
옆테이블에서 형들누나한테 받았습니다~
특등심이라고 하는데~
저 마블과
저기 떡심~
한우는 한번 뒤집어서 먹어야 합니다~
그래야 맛있다죠~ㅋ
다시 난도질~ㅋ
먹기 좋게 짤라서~
저 붉은 빛~
이래야 부드럽고 맛있죠~ㅋ
짠~
갈비살 한판~
아~ 빛갈 좋고~
두둥~
육회~
육회위의 노른자 꽃이~
두툼한 생육회~ 냉동육회가아닌~
아.. 질질질.. 침흐른다..
턱받이가 필요하겠어..ㅋ
우선 불판에 갈비살을 올리고~
호딱 뒤집고서~
자 빨리 빨리 먹어~
먹어~
옆에꺼 뺴서 먹고 다른거 먹고하다보니..
정작.. 소한마리를 소홀히 했구나!!
걱정하지 마라~
나 밸트 풀르면된다~!
얼마든지 먹어줄 수 있단 말이다!!!ㅋㅋ
육회 녹내 녹아~
오늘 내배 호강하는날이구나!!
부채살을 불판에 올리고~
모양따라 샤샤샥~!
입안에서 부채바람처럼 산들~
사라저버리는구나~
이 세 덩어리의 정체는 안심~!
두툼한 안심~!
휘릭 뒤집고~
겉만 살짝 살짝~
샤샤삭~
입안에 넣었는데..
난 뭘 먹은거지??
솜사탕을 먹은건가??
입안에 들어가자마자 녹아 없어지는..
이래선.. 내 오장육부가 충분히 느낄 수 가 없잔오!!
좀더~ 좀더~ 좀더~ 느끼게 해줘~(아.. 변태같아...ㅡ,.ㅡ;;)
마지막 차돌박이..
얼어서 돌돌 말려있던게..
미안.. 늦었구나..
풀렸구나...
내가 최선을 다해 잘 펴줄게..
잘 펴줄게..
차돌박이도 먹어보자구~
이때..
절대 빠저서 안될 그것!!
물냉주세요~!
마지막 물냉이 빠지면 섭하지~
난 비냉보단 물냉이 좋더라~!
그래서 이렇게 냉면과 고기를 함께 싸먹어야~
이것도 일품이구려~ㅋㅋ
드뎌.. 텅빈 불판..
난 오늘.. 에너지 완충!!
한주 달려보자고~!
그리고 올해 우리집 송년회는 여기와서 하는걸로 정했다~
이맛 우리 식구들도 다 느끼게 해줘야 겠어~!
서울시 금천구 시흥동 113-21
여기에 있습니다~
