자취하시는 분들 많으시죠?
혼자 살게 되면, 혼자 음식 해 먹기도 그렇고..귀찮기도 해서 끼니 거르기가 일쑤잖아요~
저도, 집에 있을 땐 안그랬는데 서울로 올라오고 자취를 시작하면서 부터
귀차니즘에 빠져서 끼니를 거르기가 일쑤였답니다.(근데 살은 왜 쪄??
)
아침에 일어나면, 극한의 배고픔까지 고픈 배를 움켜 쥐다가
오후 느즈막~한 시간, 절정의 배고픔에 달했을 때 주섬주섬 모자를 눌러쓰고 근처 식당을 찾지요ㅠ
자취생활 6개월만에, 김밥천국 VIP가 되어버린 둥가둥가...ㅠㅠ
워낙 아무거나 잘 먹는 편이라, 사먹는 것도 나쁘지 않았는데
시간이 흐를수록, 사 먹는 밥이 너무너무 지겹더군요~
그래서!!! 못하는 솜씨지만, 인터넷 레시피 보고 따라해 가면서 요즘은 반찬 만들어서
집에서 밥을 먹고 있습니다. ^-^
오늘 소개할 초간단 밥반찬은 "새송이 버섯 볶음"과 "오이 초무침" 입니다!
오늘의 주된 재료는 새송이 버섯 1개, 오이 1개, 양파 1개 입니다.
먼저 새송이버섯 볶음 부터 시작하겠습니다!!!
너무 간단해서 솔직히 할 것도 없어요 -_- 하지만 맛은 굳굳!!!
엄마가 김치 보내주시면서, 새송이 버섯을 몇 개 보내주셨더라구요~
어떻게 해 먹을까 궁리하다가, 인터넷 뒤져서 발견한 레시피를 따라해봤습니다!
<새송이 버섯 볶음 재료>
- 새송이 버섯 1개, 양파, 식용유, 간장, 참기름, 소금&설탕 약간
자, 먼저 양파를 대강대강 썰어서 식용유 두른 후라이팬에 달달 볶아줍니다~
저는 양파 볶는 냄새가 왜이리 좋던지요! 아주 맛있는 냄새가 벌써부터 납니다^^
역시 새송이 버섯도 대강대강 썰어서, 잘 볶아진 양파에 넣어줍니다!
그리고 또 달달달 볶아주세요~
새송이가 약간 숨이 죽었다 싶으면, 간장 한 큰술+참기름 한 큰술+설탕&소금 약간을
뿌려주고 좀 더 볶아주면......................................완성!!!!
진짜 간단하죠??
짭쪼롬하면서도 포근한 새송이버섯의 질감이 너무나 좋은 새송이 버섯 볶음 완성!
뭐라 설명하기도 민망합니다. 진짜 초간단! 하지만 밥반찬 하기 넘넘 좋다지요~
데코레이션으로 아끼고 아끼는 깨소금 촬촬 뿌려주었습니다!
두 번째! 입맛 확~ 돋궈주는, 새콤달콤 오이 초무침 만들기 시작할게요~
<오이초무침 재료>
-오이1개, 양파 반개, 식초 1큰술+설탕 1큰술+소금 반 큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 약간
먼저, 오이를 어슷썰기(대강 저런 모양으로!)로 썰어주고, 양파도 썰어줍니다.
거기다가, 설탕 한 큰술+식초 한 큰술+ 소금 반 큰술을 넣고 10분 정도 내버려 두세요.
오이와 양파를 새콤하게 절이는 단계라고 볼 수 있죠^^
10분 기다리는 동안 새송이 버섯 볶음 뚝딱 해치우면 너무 좋겠네요~
10분이 지나면, 고춧가루 한 큰술과 마늘 다진것 약간을 넣어주고
손으로 조물조물 무쳐주면...........................오이초무침 완성!!!!!!!!!!!!
아...너무 간단해서 특집이라 하기도 민망합니다~~
짜잔~~ 완성된 밥반찬 !
반찬 뭐 많이 필요 있나요~ 이 두가지 반찬에다가, 새로 한 쌀밥 해서 같이 먹으면
밖에서 사먹는거랑은 비교도 안될 영양만점, 배도 든든한 한끼 식사가 되는거죠~
사진 찍으려니 허접해서, 모양 낼려고 아껴먹을려던 계란 한 개 톡 깨서 후라이 했습니다.
하하 , 좀 더 알찬 식탁같군요 
자취생활 오래 하면 위궤양 같은거 많이 걸린다고 하더라구요..ㅠㅠ
몸에도 안좋은 사먹는 음식이나 인스턴트 많이 드시지 말고,
이렇게 간단하게 반찬 해서, 집에서 밥 해드세요~
돈도 절약되고 맛도 있고, 훨~씬 더 든든하답니다-
오늘 들어간 재료비를 계산 해 보자면-
양파 3개-1500원, 오이 2개-1000원, 새송이버섯-엄마가 보내주심
식초-800원, 소금-250원, 설탕&고춧가루&간장&참기름-있던 것, 마늘 간 것-1000원
=4550원으로 3끼는 든든하게 먹을 수 있는 밥반찬 만들기 대~~~~성공
꼭 한번 만들어보세요 !
출처 : 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)
