겨울에 제철인 반찬 중 하나가 톳이죠?^^

하남 살때 글케 돌아 다니면서 구할려다가 못 구하고 작년엔..

올해 다시 하남 놀러 갔다가 시장에서 보이길래 업어 왔네요~

오독오독 씹히는 맛과 두부의 고소함이 넘 잘 어우러져서 겨울철 별미 최고의 반찬이에요 ^^

우선 톳은 자잘 자잘하게 잘라서 잘 헹궈가며 불순물을 많이 제거해 주세요~

너무 굵은 줄기는 잘라 주시고 억센 줄기는 잎만 떼고 깔끔하게 버립니다 ㅎㅎ

두부는 면보에 싸서 꾹꾹 눌러서 물끼를 빼며 으깨주시거나..

혹은 키친타올에 물기를 제거해주시고 칼등으로 으깨주시거나..

편한 방법을 선택해 주세요 ^^

톳은 한번 뜨거운 물에 데쳐내는데요~

뜨거운 물이 닿으면 갈색의 톳이 금방 초록색으로 변해요 ^^

신기하죠?ㅎㅎ

살짝만 데쳐주세요~

그리고는 찬물 샤워 ^^

믹싱볼에 톳과 두부를 넣고

소금, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다 ^^

소금은 간을 맞춰 가면서 적당히 조절해주세요~

참기름 냄새가 꼬소~하게 진동해서 식욕을 매우 자극해요 ㅎㅎ

짜잔~

곰방 만들어진 반찬입니다 ^^

오독오독 씹는맛이 일품인 겨울철 제철 반찬이죠~

빈혈에도 좋고 성장기 어린이에게도 매우 좋다죠?ㅎㅎ

이상 똔이댁 급히 포스팅하고 휘리릭~~