안녕하세요. ^^?
저는 21살 인공조미료 쓰지 않고 맛있는 음식 만들기를 연구하는 한남자 입니다^^
음..... 저는 시작 부터 어렵군요!!
10대 20대의 대세인 xx없으니 음슴체로 쓸게요. 도용하여!!!
여자친구 없으니 음슴체로 쓰겠습니다!!
설을 맞이하여 이번에 떡국을 만들어 보기로 하였습니다. 음음...
제가 경남 태생이지만 서울에서 좀 많이 살았어요 그래서 서울식 ( 해봤자 만두 들어가는거임 )
으로 만들어 볼까 하내요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 레서피는 저만의 감으로 한것이니 개인차가 있으므로 맛은 장담 하지 못합니다
그럼 시작 하도록 해볼까요!!?
솊 소리 듣고 싶지만 감히 제게는 어울리지 않는 호칭이므로 생략하지 않고
과감히 윤솊이라고 칭하겠습니다!!!
떡국은 먼저 깔끔한 맛이 생명이겠죠!!?
그래서 저는 육수로 멸치를 택하였습니다 (양지머리는 학생신분에 비인간적으로 비싸므로 넘어갈게요 이해바랍니다 ㅠ.ㅠ)
우선 멸치 대x리,또옹을 따로 제거 하지 않았습니다
시작하기전 제가 많이 먹는 편이라 2인분으로 준비한 양입니다
착오없으시길 바랍니다!!!
냄비는 크지도 작지도 않은 적당한 크기의 냄비를준비합니다 (라면 3개 끓일수있는 냄비)
그리고 물은 손목에 복사뼈라고 하나요? 거기가 잠길떄 까지 물을 붙고 멸치를 넣습니다!!!
요래~~ 넣어 줍니다잉~~ 아직 어렵지 않아요!!? ㅋㅋㅋ
그리고 물이 보글보글 쨔글쨔글 취익취익 츄악츄악 끓을겁니다
그러면 아마 냄비 뚜껑이 덩실덩실 춤을 출거에요 ㅋㅋㅋ
그러면 뚜껑을 열고 거품이 가라 앉게 한번 찬바람을 쐬어 줍니다!! ( 그냥 뚜껑 열으란 소리에요)
끓으면 망으로 멸치를 건져 줍시다!!! 쓱쓱 솰솰~~ 멸치를 건져서 빼주십시다!!!
멸치들아 미안해 난 너희의 깔쌈한 맛이 너무 좋아 그래서 너의 땀으로 맛난 음식을 해먹어주마 ㅠ.ㅠ
잡소리는 치우고 건져 주고나면 멸치 다신물인 희뿌연 국물이 완성이 됩니다!!
그리고 저 정체불명의 검은색 액체는 바로바로!!!!!!
깔끔한맛을 돋아줄 진귀한 액체입니다 더불어 건강까지!!!
그거슨!!!!!
국간장 입니다 일명 집간장이라고도 하지요 저는 간장 담그는방법을 몰라서 그냥 몽x간장을 썼습니다
뚜껑이 빨간색이 었어요!! 일반 밥숟갈로 3스푼정도 넣어줍니다 (짠거 싫어 하시는분은 2스푼만 넣어도 됩니다)
그리고 불을 중불로 놓습니다 ( 냄비 표면을 타고 불이 올라오지 않을정도의 세기)
그동안 첨가될 재료를 손질 하지요!!
먼저 가래떡을 물에 한번 씻어 줍시다!!
윤기가 빤지르르 한게 이쁜 떡이군요!!! 그리고 다른 재료를 준비합시다!!
먼저 마늘입니다!!!
Q. 마늘이 초록색을 띄나요?
A. 초록색이 뜬 이유는 마늘을 신나게 껍질 배껴놓고 먹질안아서 싹이 돋았습니다 ㅠㅠ (아꼈어요 비싸서 ㅠㅠ)
Q. 도마가 왜 주황색을 띄죠!!?
A. 어제 제가 김치 볶음밥을 해먹는다고 김치를 썰었다가 일어난 참사입니다!!
이제 궁금증 해결!!
본론으로 돌아와서 마늘을 신나게 다져줍니다!!
그리고
대파를 송송 어섯썰기 하듯이 썰어주세요
여기서 어섯썰기란 채썰기와 같은 말로 떡국떡 처럼 대각선으로 써는것을 어섯썰기라고 합니다
정식명칭은 아닙니다만 제가 뇌리에 스친 단어 이므로!!!
여튼!! 대파를 썰어줍시다 그리고 계란!!!!
저는 계란을 지단으로 부쳐서 하지 않았습니다
그이유는 귀찮아서 입니다. 배고픈데 그거 할 시간이 없어요!!
계란을
맛깔지게 풀어줍니다 풀기전에 소금을 계란후라이할때 감질맛 나는 정도로 뿌려서 밑간을 한다음에
젓가락으로 휘휘 저어서 흰자 노른자 구분없이 잘 희석 시킵니다!!
그리고
동시 다발적으로 마늘,대파,계란,떡,만두를 투하 시킵니다!!!!
넣는 순서
냉동 (언) 만두 일 경우 = 만두,떡,마늘,대파,계란
해동 (얼지않은) 만두 일 경우 = 떡,만두,마늘,대파,계란
그리고 다시 보글보글 취글취글 츄악츄악 끓여 줍시다 센불에 1분정도
그리고 멸치 비린향이 날수 있는거를 막아줄 후추!!! 후추를 보기좋게 제일 위에 고루고루 뿌려줍니다!!
제가 뿌렸는데 고루고루 안뿌려 졌군요!!!
흐에잉..!!!
그리고 뚜껑을 덮고 15초만 기달렸다가 불을 끄고 드시면 됩니다!!!
그러면 인공조미료를 쓰지 않은 인체에 가장 좋은 떡국이 완성이 되내요 대략 만드는데 걸리는시간은 15~20분 내외 입니다
서툰 분들은 더걸릴거구요!!
그러면 이렇게 맛 나는 떡국이 완성이 됩니다!!! 쨥쨔라쨔!!!!!
음 스뭴~~~~ 잇츠 굿
마지막 최종 진화 모습 정말 군침이 도는 떡국이군요 제가 만들어서 그런가!!? ㅎㅎ ^^;;
마무리는 음........
어.....
음..... 진짜 마무리가 어렵긴 어렵군요
우선 저 사진을 마지막으로 이만 레서피 설명을 끝내겠습니다
P.S : 요즘 인스턴트 음식에 맛을 들인 사람들이 너무 많습니다.
인공 조미료를 쓰지 않고도 이렇게 맛있는 음식을 만들수도 있는데
너무 안타까운 마음에 21살 잘 알지도 못하는 남자가 한번 끄적여 봅니다.
앞으로도 인공조미료를 쓰고 건강해치지 않는 좋은 음식문화를 만들어 보자는 취지에서
쓰기 시작한 글 이었습니다.
앞으로도 계속 쓸 예정이구요.
음식이 하찮다,니가 논할수 있는 경지는 아직 멀었다. 이런 욕 들을 각오 하고 있습니다
하지만 모두들 전부 조금씩이라도 건강 해지자는 마음으로 쓴글이니 이해해주시길 바랍니다
요즘 알려드리고 싶은 음식이 너무 많내요!! ^^
요리못한다고 한숨 쉬지마시고!! 요리를 못하시는 여성 여러분들도 한번씩 톡 보시고 한번쯤은 도전해보시길 바랍니다!!!
이상 윤솊 이었습니다
1. 만들어 먹어보고싶다 추천!!!
2. 어린나이에 저런생각을 하다니 대견하다 추천!!!
3. 같잖다 추천!!!
4. 만들어 드시고난후 맛있다,맛없다 추천!!!
5. 다른요리도 소개 해달라는분 추천!!!
