안녕하세요 -
1월말까지 바쁜 시간이 지나고
요즘들어 포스팅에 재미붙인
에밀리에요
지난 금요일, 진한 크림소스가 마구 생각나
퇴근하고 급 마트에 들려 장을 보고
후다닥 만들어
폭풍흡입했던ㅋㅋ
크림파스타에요
얄팍한 지식과 초보 사진실력으로 포스팅을 하지만
글 하나를 포스팅하기 위해서는
에밀리씨의 열정과 시간과 노력이 들어간답니다
댓글없이 무단 스크랩하지 말기
눈팅말구 공감꾸욱, 폭풍댓글 원츄
레시피 슝슝- 달려갑니다
마트에서 급 구입 해 온 목록!
크림파스타에 빠질 수 없는 요 아이들!
사실. 버터와 밀가루로 만들어서 쓰는데
간단히 우유와 생크림으로 만드는
에밀리레시피랍니다.
재 료
우유 300ml, 생크림200ml, 베이컨, 새우, 계란노른자1개, 화이트와인(소주)
양파 1/2개, 양송이버섯3개, 마늘3개, 후추, 파슬리,
파스타 면(링귀니,페투치니,스파게티 등), 소금, 올리브오일, 물
파스타면은
링귀니를 준비했어요
사실 넓은면, 페투치니를 사용하려했는데
마트에 없......
스파게티면은 자주 먹으니
스파게티보다 넓은 링귀니를 겟했습니다
베이컨은 적당한 크기로 자른 후
뜨거운 물에 살짝 데쳐냈어요
어잌쿠- 기름이야;;; 덜덜
양파 반개는 얇게 채썰고
마늘은 편마늘로
양송이도 잘라 준비했어요
저위에 크래미살은 집에 있길래 ㅋㅋ
새우는 5-6개정도 준비했어요
모듬해물도 보통 같이 넣는데.
저만큼밖에 안남았... ㅋㅋ
내일 코스트코가서 델꼬와야짓!
히힛!
냉동제품이라 뜨거운물에 살짝 데쳤어욤
뽀인트는 요 계란노른자!
사실 안넣어도 크게 상관은 없지만
조금 더 걸쭉하게~
진한 크림을 즐기고 싶다면
한개 쏘옥!
그렇담
요거이 바로
까르보나라 !!!
스파게티- 아 링귀니면은
엄지와 검지로 살짝, 잡은 정도
1인분 콕-
재료가 준비되었으면 후다닥!
물을끓이고 면을 삶는 동안,
소스를 만들면
바로 딱!!!
딱이랍니다 -
물을 적당히 넣고 소금을 넣어주어요~
물이 뽀글뽀글 끓어오르면
파스타면을 촤악- 흩뿌려줍니다
냄비가 작아.. ㅠㅠㅠㅠ
냄비 두개로 생활하는 에밀리양..
흐엉~
이쁜 그릇과 식기류를.. 갖고파져요
이제 옆에서 바로 소스만들기 돌입!
오일을 적당량 두르고
편마늘과 채썬 양파를 넣고 볶아볶아
새우와 해물을 넣고 후추를 살짜쿵 뿌려주어요
그리곤
화이트와인이나 소주를 살짝 넣어주세요
잡내제거용이니 없다면
안넣으셔도 무관합니다
베이컨도 슝슝-
아앗-
귀요미 스패츌러!!!!!!!!
꺄아아아아아아악
아아아아!! 이 귀요미 에그스패츌라
어여쁘신 이웃블로거 님프언니가 선물보내주신 아이에요
으흐흐흐흐
얘도 곧 포스팅 꼬우꼬우
'언니 미안해 늦어서 ㅠㅠ'
해물이 어느정도 익었다싶으면
우유 300ml를 넣어줍니다
그리고 양송이도 투하!
생크림도 200ml 슝슝 넣어주고
중불 혹은 중약불로
뽀글뽀글-
졸여주어요~
이젠! 면도 다 삶아졌어요
파스타면마다 다르지만..
보통 7-11분정도 삶으면 된답니다
tip : 파스타면 봉투에 9min. 이런식으로 시간이 표기되어있으니 관찰! ㅋㅋ
허나,
삶으면서 조금씩 먹어보는게 딱이지요 ~
무슨 상관이요
면은 체에걸러 오일을 살짝 발라주어요 ㅋㅋ
절대! 물에 씻는것이 아니랍니다
뽀글뽀글 졸여지고 있는 크림소스
링귀니면을 크림소스에 넣고
쉑잇쉑잇- 흔들어주세요?
잘 섞어줍니다
마지막으로 노른자 넣고
완젼 재빨리 휘리리릭 섞어주어요
초초초초초- 빠른시간에
안그럼...
계란국 노른자처럼 동동 떠있는다?
하웅- 보기만해도 침이 꼴깍.
진한 크림소스파스타
아삭아삭
집에서 만든 수제오이+고추피클과
시큼시큼한
시판용 오이피클 조금씩 담아내어
크림파스타와 곁들여 먹으면
끄으으응-
완젼 맛난다죠잉~?
에밀리표 수제피클만들기 - > http://www.cyworld.com/emily831024/3304138
쵸큼- 버거워보이는 포크 ㅋ
새우도 한마리 올리고
베이컨도 올리고
마늘도 양파도
다 올려올려 먹을꺼에요
휘-휘-
돌돌 감아서 꼴깍!
사진으로 느껴지시나요?
으흐흐흐흐ㅡ
진한 크림소스의 고소함이
살짜쿵 넓은 링귀니면과 만나
따블이 되었어요
많이 먹음 느끼하지만
어느날 문득 입안에서 맴도는
그 진한 크림소스의 맛을
잊지못해
또 찾는다는
마성의 크림파스타!!
여러분도
크림파스타에 빠져들고 싶으시죠?
에밀리와 함꼐해요!
ㅋㅋ멘트 대박 
photographed by Emily
written by Emily
Copyrightⓒ. 2012. Emily. All Rights Reserved.
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