점심입니다.

출출합니다.

냉장고를 열어봅니다.

며칠 전 사놓은 오이가 보입니다.

오이로 간단한 반찬요리를 만들어 보기로 합니다.

 

 

 

 

 

천일염을 꺼냅니다.

천일염으로 오이를 씻습니다.

박박소리가 나게 씻습니다.

손바닥이 아픕니다.

 

 

 

 

오이를 한입크기로 썹니다.

 

 

 

 

소금을 뿌립니다.

잠시 절여둡니다.

국과 밥을 합니다.

10여분 지납니다.

 

 

 

 

절여진 오이를 물로 한번 행굽니다.

한 조각을 손에 집습니다.

 

 

 

 

면보로 물기를 빼줍니다.

물기가 빠진 오이에 다진파와 다진마늘을 넣어 양념합니다.

팬을 준비합니다.

 

 

 

 

팬에 들기름을 두릅니다.

화력을 높입니다.

들기름이 지글지글 끓습니다.

오이를 넣습니다.

빠르게 볶습니다.

 

 

 

 

넓은 접시에 펼칩니다.

식힙니다.

 

 

 

 

통깨를 살짝 뿌립니다.

 

 

 

 

완성입니다.

작은 접시에 덥니다.

남은 오이나물은 밀폐용기에 넣습니다.

냉장고에 넣어 보관합니다.

 

 

 

 

 

손쉽게 만들수 있는 반찬 요리.  오이나물

 

재료   :   오이 1개, 다진 파 1큰술 , 들기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술 , 미네랄 소금 1작은술,통깨 조금

 

 

1.오이를 천일염에 박박 씻습니다.

2.한입크기로 썹니다.

3.소금에 뿌려 잠시 절입니다.

4.잠시 할 일을 합니다. (집정리,청소,영화보기,샤워하기등)

5.오이가 절여지면 물에 행굽니다.

6.물에 행군 오이를 면보에 쌉니다.

7.면보를 눌러 물기를 뺍니다.

8.물기가 빠진오이에 다진 파와 다진 마늘을 넣어 양념합니다.

9.팬을 꺼냅니다.

10.들기름을 두릅니다.

11.화력을 높여 들기름이 끓어오르면 오이를 넣습니다.

12.빠르게 볶습니다.

13.볶아진 오이를 넓은 접시에 펼쳐 식힙니다.

14.통깨를 뿌려 마무리 합니다.

15.먹을 만큼만 덜어 반찬으로 먹습니다.

16.남은 오이나물은 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

싸이월드/네이트,다음,네이버,예스24등의 블로거로 활동한지 3년이 다되어가는,  

 

블로거 마늘입니다. 올해 9월 1년간 준비한 제 요리책인 싱글을 위한 생존요리가 발간되었습니다.  

 

마늘의 요리책과 함께 요리왕이 되시길 바랍니다. 요리왕이 무섭다면 요리왕이 되길 원하시는 분들께 선물하셔도 좋습니다.