오늘부터 일본은 황금연휴

아메리카에 갔을때 어머니가 가르쳐준 스트로베리타르트를 만들어보기로했다.

재료:박력분200g,버터30,설탕,달걀1개,우유,크림치즈,플랜요구르트,레몬즘,콘스타치,딸기한팩

1,우선 박력분과버터,설탕(저는10g) ,우유1스픈,달걀1개를 대충섞어줍니다. 어느정도 섞이면랩에싸서 냉장고에20분정도 넣어 반죽을 숙성시킴.

반죽을꺼내 틀에 오일을 바르고 반죽을편편하게깐뒤,포크로구멍내고,190도예열된 오븐에15분간 구워줌.

2,딸기는 꼭지를따고,스픈으로 꾹꾹눌러 으깨준후,설탕 아빠스픈2스픈으로 잼을만듬.전 베리식초를 첨가해 신맛을좀더 내줬음

3,딸기에서 수분이 많이 나오기때문에,콘스타치를물에 개어 농도를맞춤.콘스타치가 없을경우 녹말로 대용가능.

콘스타치를넣자마차 투명한 젤리같이 변함.

4,다 구워진 타르트를 식혀줌

 5,타르트에바를 크림만들기.크림치즈,플랜요구르트,설탕을 섞어줌.양은 큰스푼으로 세스픈씩

6,크림에 마지막으로 레몬즙

7,식힌타르트위에 치즈크림,딸기잼,후레쉬딸기를잘라 토핑한후,랩으로싸서 냉장고에서 궅히면완성.

8,잘라서 먹기