" 바닐라 마들렌 "  이에요  ~

 

                                   속이 아주 부드럽고 .,,,,,폭신폭신 .. 구운 그날뿐아니라 굽고 몇개는 일부러 1 -2 틀 더 나둬봤는데

                                               시간지나도 넘 부드럽고 ..폭신거러 더욱좋더라구요  ~~                

레몬오일대신 ..바닐라오일로 대체 ...바닐라오일은 평소 계란냄새등 잡내제거할때

몇방울정도씩만 넣어 베이킹하곤했는데 .. 제 임의대로 아래 ..한판반정도의 분량에는

 

             바닐라오일은 평소보다 듬뿍 ...2/1t 스푼을 넣어줬답니다 ..그러니 잡내도 안나고 ..바닐라도

마구마구 풍겨주어 더욱 맛나더라구요  ^^

 

 

재료 :  버터 80g.설탕80g.소금 4/1t.꿀 2큰술.계란2개

박력분 90g.베이킹파우더 1t스푼 .바닐라오일 2/1t 스푼 ....

 

요정도면 마들렌팬에 한판반정도 나오더라구요 그래도 가족이 몇개씩 집어먹다보면 먹은둥만둥 ..

아쉬워서 그후부터는 2배분량으로 항상 만들었는데 ..대신...덕분에 요녀석 좀 실컷먹으려면 ..

혼자 먹는게 아니다보니 ㅠ.ㅠ ㅎㅎㅎ

 

버터가 자그만치 160g이 ~~

 

위에 길쭉한건 바통팬에 구워봤는데 ..들고먹기도 그렇고 ..새로운것이 괜찮은거있죠

 

 

 

 

 

1   볼에 계란과 설탕..소금을 넣고 섞어주세요 ~~ 버터는 미리 녹여준비해두시구요 ~~

 

 

2  후 ~~ 꿀과...바닐라오일을 넣고 섞어주세요 ~~ 사실 꿀은 베이킹할때 종종쓰나 ...

이렇게 많이 사용해본적이 처음 .. 분량은 2큰술만 넣음되나 ..요즘한참 요 마들렌에 반해

마들렌을 2배분량으로 만들다보니 버터도 한번에 160g...꿀도 4큰술씩 팍팍 ~~

 

평소 꿀은 오래사용하는편인데 ..덕분에 꿀한통을 다 써가는거있죠 ..

사실 지난달 홈플갔을때 국산꿀이 1+1 세일해서 하나가격에 2개를 사들고왔는데

이번에 아주 유용하게 쓰고있네요 아흐 ~~

 

 

3  꿀& 바닐라오일넣어 섞어준반죽에 미리 녹여식혀둔 녹인버터를 2 -3차례나눠

재빨리섞어준뒤 ~~ 함께체친 박력분 & 베이킹파우더를 넣고 살살 고루 ~~ 섞어줍니다  그리고

냉장고에 30분이상 휴지 ~~.. 전에는 휴지안시키고 할때가 많았는데 확실히 휴지시킨 베이킹..마들렌이

더 맛나다는 ^^

 

 

그리고  버터..이형제바른틀에 반죽을 넣어주세요 ~

얼마전 철판이형제를 구입해서 쓰고있는데 ..전엔 버터칠이나..오일칠을하고 밀가루를 솔솔뿌려 툭툭쳐서

반죽을 올렸는데 ..그래도 가끔은 틀에서 이쁘게 ..한번에 나와주지않을떄도 있었는데

이형제를 바르니 엄청쉽고..이쁘게 잘 떼지는거있죠 ..굳이 밀가루 톡톡할 번거로움도 없고 ...

 

2배분량으로 만드니 재료는 듬뿍들어가 재료가 팍팍없어지는 아쉬움 ?ㅠ.ㅠ ㅋㅋㅋ 은있으나

그래도 푸짐하니 더욱 좋더라구요

저렇게 두판하고 ..좀 남아서 ..긴 바통팬에 4 -5개정도 더 구웠다는 ..

 

 

 

요렇게 쑥 ~~

 

많이구운듯해도 ..어쩌다보니 전 항상 몇개밖에 맛을 못보는 ~~

연세드신 아부지도 빵을 무지 좋아하시고 ..가족이 다 ㅎㅎㅎ

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