저녁입니다.

배가 고파옵니다.

와인 한 잔이 생각나는 저녁입니다.

냉장고를 열어봅니다.

양파와 파프리카가 보입니다.

어제 사둔 소고기 부채살도 보입니다.

꺼냅니다.

찹 스테이크를 만들어 먹기로 합니다.

 

 

 

 

 

 

양파는 며칠 전 먹기 좋은 크기로 잘라두었습니다.

한 웅큼 집습니다.

볼에 담습니다.

 

 

 

 

 

 

파프리카를 도마위에 올립니다.

노란색과 빨간색입니다.

녹색만 있으면 신호등입니다.

 

 

 

 

 

 

먹기 좋은 크기로 자릅니다.

 

 

 

 

 

 

소고기 부채살의 비닐을 벗깁니다.

찹 스테이크는 소고기 등심이나 안심으로 만들면 더욱 맛있습니다.

집에는 부채살 밖에 없습니다.

아쉽습니다.

 

 

 

 

 

 

한입 크기로 깍뚝썰기 합니다.

넓은 볼에 담습니다.

 

 

 

 

 

 

먹다 남은 와인을 꺼냅니다.

볼에 붓습니다.

 

 

 

 

 

 

잠시 재워둡니다.

시간 여유가 있다면 미리 재워두면 더욱 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

팬을 꺼냅니다.

 

 

 

 

 

 

오일을 두릅니다.

팬을 달굽니다.

 

 

 

 

 

 

양파와 파프리카를 넣습니다.

볶습니다.

 

 

 

 

 

 

부채살 소고기를 넣습니다.

함께 볶습니다.

 

 

 

 

 

 

스테이크 시즈닝을 뿌려줍니다.

 

 

 

 

 

 

살살 볶습니다.

너무 오래 볶으면 육즙이 빠집니다.

적당하게 볶습니다.

 

 

 

 

 

 

그릇에 담습니다.

 

 

 

 

 

 

군침이 납니다.

 

 

 

 

 

 

스테이크 소스도 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

와인냉장고에서 와인을 꺼냅니다.

2년 전 오스트리아의 한 수도원에서 사온 와인입니다.

맛이 기대가 됩니다.

 

 

 

 

 

 

조명을 바꿉니다.

따뜻한 조명입니다.

 

 

 

 

 

 

식욕이 돋습니다.

 

 

 

 

 

 

꿀꺽.

 

 

 

 

 

 

먹기 시작합니다.

 

 

 

 

 

 

 

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간단하지만 맛과 영양,비주얼 모두 훌륭한 요리. 쇠고기 찹 스테이크

 

 

재료  소고기 부채살 200g,노랑빨강파프리카 1/4조각씩,양파1/4개,스테이크시즈닝 조금,먹다 남은 와인 조금

 

 

 

1.소고기 (부채살,안심,등심등)를 깍뚝썰기 합니다.

2.깍뚝썰기한 소고기를 볼에 담습니다.

3.볼에 먹다 남은 와인을 붓습니다.

4.양파,파프리카를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

5.팬을 꺼냅니다.

6.오일을 두릅니다.

7.양파와 파프리카를 볶습니다.

8.고기를 넣습니다.

9.스테이크 시즈닝을 뿌립니다.

10.육즙이 빠지지 않게 적당히 볶습니다.

11.그릇에 담습니다.

12.맛있게 먹습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

작년 9월 , 1년간 준비한 제 요리책인 싱글을 위한 생존요리가 발간되었습니다.

마늘의 요리책과 함께 요리왕이 되시길 바랍니다.

요리왕이 무섭다면 요리왕이 되길 원하시는 분들께 선물하셔도 좋습니다.