안녕하세요.
어제(7월 3일)밤에 에그타르트가 너무 먹고 싶었어요.
스마트폰으로 에그타르트를 검색하는 도중,
네이버에 “오븐 없이 에그타르트를 만드는 법!” 이란 글이 제 눈을 사로잡았죠.
“바로 이거다!!!!”해서 오늘 당일!(7월 4일)에 하게 되었죠....
맞아요, 오늘이 4일 이였죠.. 4일이란 걸 알았어야 했는데...
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이제 에그타르트를 만들러 갑시다!
재료를 공개하겠습니다.
오븐 없이 만드는 에그타르트
재료: 식빵 , 커스타드 크림
커스타드 크림 : 달걀 노른자 2개, 우유3/4컵 , 바닐라전분 2T , 설탕 5T
나름 큰 마트에 바닐라전분을 사러갔지만, 바닐라전분은 찾을 수가 없어서,,,
대신 제가 좋아하는 고구마전분을 샀습니다.
(전분은 아무거나 해도 괜찮은데, 바닐라전분을 권장드려요. 제발~)
계란 5남매들도 같이
여기에 빠진 설탕도 있습니다.
별표 다섯 개, 밑줄 쫙~재료는
쇠그릇이나 머핀틀 꼭 필요하다는 거 알고 시작하셔야 되요.
1단계 :그릇 찾기 & 만들기
저희 집에는 쇠그릇을 찾을래야 찾을 수가 없었습니다.
그래서 전 결심했죠. 종이컵으로 하자!!!!!
나름 쇠그릇(원래 레시피를 보면서..)처럼 한다고 가위질을 했습니다.
(종이컵이 복선이였습니다)
2단계: 식빵 타르지 만들기
테두리를 먼저 잘라내야 합니다. 테두리여 안녕!
잘라 ! 잘라 ! 계속 잘라야 합니다.
언제까지? 요리사 맘대로!
그리고 동그라미 모양으로 잘라주셔야 되요!
여러분은 각자 그릇에 맞게 잘라주시면 되요!
식빵보다 그릇이 더 커요. 이걸 어쩌죠?
방법이 있지요! 직접 동그라미로 자르면 됩니다.
안되면 되게하라!!!!!!!!
쨘!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
이건 동그라미도 아니고, 네모다 아니여~
오 마이 갓 !
동그라미를 각자의 그릇에 맞게 잘라야 해요.
(7월 4일의 에그타르트...)
동그마리 짠!
이거지 바로!
그리고 제가 잘라놓은 종이컵에 쏙~ 넣으면
식빵 타르지 완성!!!!!!!!!!!!!!!!!
3단계: 커스타드 크림 만들기
후라이팬을 준비하세요!
흰자는 필요 없어요! 노른자만 분리 시켜서 후라이팬에 바로 노른자만 골인 시킬 것입니다.
어머나, 나 왜이래ㅋㅋㅋㅋ...
흰자만 줄줄줄 . 질질질
흰자야 반갑다. 너가 왜 여기 와 있니? 난 노른자만 원한다고!
줄줄줄, 질질질
흰자가 떨어집니다.
그래도 열심히
노른자만 분리시켰어요! 까꿍 !
<여기서 잠깐 쉬었다 갑시다>
흰자를 그렇다고 안 먹을 순 없겠죠?
흰자! 먹어주겠습니다!!!!!!!!!
아까 전의 식빵 테두리와 함께:)
설탕을 듬뿍 뿌리세요!
뭐여???? 저거 먹는거 맞죠....?
동생에게 줬습니다.
사진을 완강히 거부해서 절대 몰카를 찍으려 했지만....
제가 원하는 동생 상 : 유승호 님의 사진을 불러오겠습니다.
[사진 출처: 네이버 프로필 이미지]
동생에게 맛 평가를 부탁했습니다.
"어때? 맛있어?????? 맛있지??????????"
네, 알겠습니다. 시도하지 말아주세요! 끝!
다시 본 요리로 돌아오겠습니다.
노른자를 풀어줘요, 노른 노른~
거기에다가 설탕을 넣습니다.
왼손으로 비비고, 오른손으로 비비고~!
그리고 중요합니다. 성공하시려면요.....
<TIP! 노른자+설탕을 섞은 것을 후라이팬에 먼저 넣고, 전분을 넣습니다.
전분이 부스러질 때까지 저어주세요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
그리고 우유를 살짝 끓이시고, 모든 걸 합체!!!!!!!!!!!!!!!!>
하지만 저는
우유가 잘못했네...
이렇게 되면 전분이 다 부스러지는 줄 알았어요.
이렇게 되면(아니요 이렇게 되면 아니아니아니되오!)
커스타드 크림 완성!!!!!!!!!!!!!!
4단계;에그타르트 만들기
아까전에 만들어 놓은 종이컵 가운데에 커스타드 크림을 이쁘게 넣어주세요^^!
기다림의 시간!!!!!!
20분 정도의 약한불에 기다리세요^^
그러는 동안 전 2개를 더 만들었지요^^
그러나...
저 따라하지 마세요...ㅋㅋ
종이컵이 타 버렸어요...저 밑부분이..
그래서
은박지 출동... 개인 은박지는 없으므로 큰 은박지...
옮기다가 엉망이 되어 버렸네요
굿!
다시 약불로 20분 기다리세요^^
이러다가...ㅋㅋ
녀석들이 이상하다.. 냄새가 이상하다.
꺼내야 겠습니다. 한개
두개 세개 !
에그타르트 완성!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?
한입 베어먹으니, 오 에그타르트 맛 난다. 괜찮은데?
아니야...밑은 ....새까맣게 타버렸어요..
그래도 이거 딱 한개는 에그타르트 맛이 났어요!!!!!!!!
즐거운 시식시간:)
카프리썬과 함께 먹어보겠습니다.
밑에 탔으니깐 숟가락으로 크림만 먹어야지!!!!!!!!!!!!
그런데...그런데....
휴....에그타르트 만들기 끝.
에그타르트여 안녕....
뭐죠? 속이 이상합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 에그타르트를 만들었는데, 완성작은 에그탔어....
오징어를 질근질근 씹으면서, 반성의 시간을 갖도록 하겠습니다.
마지막 단계: 반성의 시간(피드백 시간)
(전 요즘 신사의 품격에 홀릭되어있으므로, 장동건님 사진을 사용하는 걸로.)
[사진출처: 네이버 이미지 프로필]
1.제멋대로의 레시피 해석
이 말은 제가 설탕도 그냥 넣었고요, 전분도 그냥 넣었어요....제멋대로요...
그리고 전분을 부서질 때까지 녹여야 되는데, 전 다 된지 알고 섣불리 끝냈다.
2.그릇이 문제다.
쇠그릇이나 머핀틀이 없다면, 에그타르트 만들기를 중단했어야 한다.제 생각은요)
종이컵이라는 말도안되는 대책 생각하지 말고, 확실하고도 정확한 대체방법을 생각했어야 한다.
3.7월 4일...
미신은 믿는 걸로.
4.근거 없는 자신감
제가 요리를 잘 하지 못한다는 문제점, 철저한 준비 없이 에그타르트라는 큰 산을 넘어가려고 했다.
못하는 것을 하려면 준비라도 잘해야 하는데, 그러지 못했다.
그래도^.^
[사진출처: 네이버 이미지]
실패는 성공의 어머니라는 말도 있잖아요? 이 실패로 저를 한층 더 성장(?)시켰어요.
요리는 요리사에게, 저는 먹는걸 맛있게 먹기로!
제가 이렇게 처참히 실패했다는 걸 보여주고 싶었어요. 왜냐하면, 간단하게 보이는 레시피지만..
초보자는 실수할 수 있다는 점! 자칫 잘못하다간 망친다는 점 ! (요리 잘하시는 분 빼고요!!!!!!)
저를 본보기로 삼으시고, 에그타르트 오븐없이 후라이팬으로 만드실 때에는 조심 조심!!!
철저한 네이버 블로거님을 따라서 하시길 바랍니다. 이 기사는 잊어주세요..
P.S 에그타르트 너무 비싸요...그래서 제가 이랬잖아요....ㅋㅋㅋㅋ중국은 200원이라고요!!!!!!(비교가 되나...?)
근데, 에그타르트 너무 맛있어요 :)
출처: 영삼성
[원문] [부산2조/권소희] 나도 해보는 오븐없이 에그타르트 만들기!
