2012.8.12

 

다이어트가 뭔지 모를정도로 잊고사는 식탐많은 꼬맹ⓔ 입니다^^;;

체질도 살찌는 체질이라 먹는데로 살인데요~~ ㅠㅠ 그래도 먹고살자고 하는일인데 굶을수없잖아요~

닭강정이 먹고싶을때 살이 걱정되신다면 두부강정을 먹는걸로~~??^^;;

그래서 맛있으면서 두부라서 담백하고 닭강정보다 훨씬 칼로리가 적은 <두부강정>을 만들어 볼께용 

 

 

재료: 두부한모,감자전분,견과류(없어도됨)

양념: 고추장1.5스픈,케찹4스픈,간장1스픈,올리고당이나 물엿2스픈,설탕1스픈,다진마늘반스픈,물5스픈

 

 

 

만드는과정은 아래로

↓

 

 

 

 

 

 

 

 

두부한모를 깍뚝썰기 해주세용~

저는 2인분 분량으로했는데요~ 혼자 드실때는 반모만 사용하시면 될꺼같아용~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이쁘게 잘라준 두부는 키친타올에 올려놓고 수분을 빼주세용~

기름 막 튈수도있어요~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부의 수분이 빠질동안 양념을 만들께용~

양념: 고추장1.5스픈,케찹4스픈,간장1스픈,올리고당이나 물엿2스픈,설탕1스픈,다진마늘반스픈,물5스픈

이 모든것들을 넣고 잘 섞어 주세용~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

견과류는 믹서기로 갈아주세용~~ 적당히~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물기가 적당히 빠지면 위생봉투에 감자전분을 한컵정도 넣으시고 흔들어주시면

골고루 두부에 감자전분옷이 입혀져용~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부를 튀겨야하는데요 기름이 아까우니까

후라이팬에 기름을 적당히 두른후 손이좀 가지만 골고루 돌려가면서 튀겨냈어용~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짠!!

겉은 바삭하고 안에는 잘익은 부드러운두부~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아까 만들어 놓았던 양념을 넣고 약불로 살살 끓여주세용

저렇게 보글보글 올라올때쯤~잘 튀겨준 두부를 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부투척~~!!양념을 골고루~~ 골고루~~ 묻혀주세용~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아 침줄줄..ㅠㅠ 맛있겠죵?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념이 골고루 묻어날때쯤~~!! 견과류 투척!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리 단계예용~~ 잘 섞어주세용~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념이 골고루 묻어난 새콤달콤 <두부강정>이 완성 되었습니다^^

맛은 길거리에서 파는 떡꼬치 양념하고 비슷해요~ 그거보다 살짝 매콤하면서 맛있습니다~

(떡꼬치 맛을 더내고싶으시면 케찹을 더 넣어주시면되용~^^)

새콤달콤함 양념과 담백한 두부가 잘 어울러져서 많이먹어도 왠지 살이찌지않는 그런 기분이들어요 ㅋㅋ

저는 콜라한잔과 같이먹었는데 잘 어울리는거같아용~

맛있게 만들어드세용~

 

 

 

 

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