안녕하세요!

집에서 간식을 먹고싶어서

요리재료를 찾다가

감자와 고기가 있길래

야채와 같이 다져서 크로켓을 만들어먹으면 어떨까?

라는 생각이 들어서 기사로 준비해봤습니다

오늘은

토끼 크로켓에 대해 소개해드리겠습니다!

<토끼 크로켓>

토끼 크로켓!

뭔가 이름만 들으면 어려워보이죠?ㅠ_ㅠ

뭔가 토끼모양으로 일일이 만들어야할 것 같고ㅠ_ㅠ

눈도 입고 코도 만들어야할 것 같은 이 부담감!!!

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참~쉽죠잉ㅎ_ㅎ

저의 레시피를 공개하겠습니다!!!

소요시간 : 약 40분

감자를 으깨고 재료를 섞고

몸체를 빚고 튀기고 토끼의 눈과 귀를 만들어주는데 걸리는 시간이에요!

<이미지출처=http://blog.naver.com/kdy922?Redirect=Log&logNo=2010294376>

너무나 귀엽죠?

이 크로켓을 어떻게 만들까요?

이제 본격적으로 재료 소개에 들어갑니다!

<재료>

재료소개는 4인분 기준으로 준비했어요^^

내가 만들어서 가족들에게 선물하는건 어떨까요?

4인분 기준 재료 소개들어갑니다!

감자 4개

쇠고기 100g

양파 반쪽

달걀2개

버터 1큰술

소금 2작은술

후춧가루 약간

당근 3분의 1개

식용유 3컵

양배춧잎 4잎

파슬리 1단

체리 1개

기본 재료 소개가 끝났구요!

튀김옷 재료 시작합니다!

달걀2개

밀가루 5큰술

빵가루 1과 2분의 1컵

끝~~~

^_^

이제 요리를 시작해볼까요?!

.

.

.

1. 익힌 감자를 곱게 으깨어 소금과 후춧가루로 간을 해줍니다!

이때 감자는 껍질을 벗겨 통째로, 혹은 1cm 두께로 썰어준 후에

냄비에 삶다가 익으면 남은 물을 따라 버리고, 1~2분 더 불에 올려두었다가

곱게 으깨어 소금과 후춧가루를 뿌려줍니다*_*

2. 다진 양파와 다진 쇠고기 순으로 함께 볶아준 후에 간을 해줍니다!

쇠고기와 양파는 곱게 다지고

달걀도 완숙해서 곱게 다져줍니다~

튀김옷에 사용할 달걀은 잘 풀어나줘야해요^ . ^

3. 감자 반죽을 3큰술 정도씩 떠내어 토끼 몸체를 만들어줍니다!

프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 뜨겁게 달구어지면

먼저 양파를 볶아주구요~~

다시 다진 쇠고기를 한데 넣고 볶은 다음

소금과 후춧가루를 뿌려줍니다^_^

4. 토끼 몸체에 튀김옷을 입혀 튀긴 후

귀와 눈을 박아줍니다!

이때 으깬 감자와 다진 쇠고기 달걀 양파를 섞어 3큰술 정도씩 떠서

갸름하게 또는 통통하게 토끼 몸체를 빚어줍니다ㅎㅎ

근데 너무 통통하게 빚어주면안되요ㅠㅠ

그럼 속이 안익어서 덜익은 크로켓을 먹게 될 수도 있습니다!

주의해주세요^_^

5. 빚어진 몸체에 밀가루를 바르고 풀어 놓은 달걀을 씌운 후

빵가루로 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨냅니다!!!

적정 기름 온도는 170도에요^_^

6. 당근은 작고 뾰족하게 썰고

체리는 조그맣게 저며

각각 토끼의 귀와 눈을 만들어줍니다~

7. 양배춧잎은 채썰어 접시 밑에 깔고 그 위에

크로켓을 담으며, 파슬리는 잘게 뜯어서 장식해주면되는데요!

이렇게 만들어주면 끝!

끝이랍니다~ㅎㅎ

이렇게 만들어진 토끼 크로켓의 모습은 어떨까요~

짜잔!!!

드디어 40분의 요리시간이 끝나고

먹을일만 남았네요^.^

은근히 복잡할 것 같지만

감자를 이용한 요리를 튀겨낸다는 거라고 정의내리면

아주 쉬워요!ㅋ_ㅋ

토끼 크로켓 4인분 만들어서

엄마, 아빠, 언니(형, 동생)에게 즐거운 선물을

해보는건 어떨까요?

 

 

 

 

 

 

 

출처: 영삼성

[원문] [서울경기10조/오환희] 환희의요리교실1편 - 토끼 크로켓 만들어먹기!

http://www.youngsamsung.com/tastyfood.do?cmd=view&seq=63906