안녕하세요
가끔 집에서 엄마가 잼을 만들어 주곤하죠?!
저희 학교에서 홈메이드잼을 만들어 보았습니다
쉽고 간단하게 만들수 있는 잼! 지금부터 함께 가보아요~~
저는 사과와 딸기잼을 만들었어요
먼저 사과와 딸기를 듬성듬성 썹니다 크게 썰수록 씹히는 맛이 안성맞춤!
딸기는 놔두고 사과는 갈변을 막기위해서 소금물에 침지해 줍니다
설탕을 투하해주세요!!!!!!!설탕은 과일무게의 60%를 넣어주면 적당합니당
너무 많이 넣으면 과일이 딱딱해지고 또 너무 달아서 못먹어용~~
침지를 끝낸후 사과와 딸기를 물없이 냄비에 끓입니다
강불로 끓이다가 끓으면 약불로 줄여주세요
눌러붙지 않게 자꾸 저어주세요~~
그동안 병을 세척해줍니다 잼을 담아두고 두고두고 먹기위해서는 병이 깨끗해야 겠죠^^?
당도를 재어주세요~~~ 당도계는 비싸니까 집에서는 직접 먹어봐도 된답니다
사과는 시큼시큼한 맛을 내는 레몬즙을 4티스푼 2번 넣어주면 새콤달콤 맛있답니다
드디어 완성! 저렇게 끈덕한 모양이면 된답니다
사과는 아주 씹히는 맛이 일품인 잼이 되었어요;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;하하
병에 닮는 과정없이 저희는 입으로 투하!
여러분도 가공식품을 사먹지 마시고 직접 만들어 먹어보세요^^
최상품의 과일로 직접 만드는 거라 건강에도 좋고 비용도 덜든답니다!
주의:
잼에 적합한 과일 : 딸기, 사과, 무화과, 포도
잼에 적합하지 않은 과일 : 배, 수박등등 산이 많은과일
그럼 여러분 지금 바로 실천!
출처: 영삼성
[원문] 이젠 사먹지 마세요 과일과 설탕만 있으면 됩니다 ♥ 홈메이드 잼 만들기♥
http://www.youngsamsung.com/tastyfood.do?cmd=view&seq=65311
