# 노란 애기 배추 겉절이 만들기 #

일 마치고 집에 오는 길에 마트에 들렸더니

노란 애기 배추가 너무 이쁩니다.

달달한 애기 배추에 칼칼하게 양념 버무려 먹으면 아삭아삭 일품이겠지요

집으로 데리고 오기로 합니다. ^^

일딴 배추를 기적의 50도씨 세척법으로 깨끗이 씻습니다.

예전에 포스팅 한 내용 참조 바랍니다.

다 죽어가는 채소도 살리는 기적의 50도씨 세척법..

윗줄 메인 메뉴란에 Life Guide ▶ 먹거리 가이드 ▶ 2012. 11.20자로 포스팅 되어있습니다.

링크거는게 애러가 자꾸나서 이렇게 적어놓아요~

그리고 소금을 켜켜히 뿌려 40분정도 배추를 절여 줍니다. ^^

배추가 절여 질 동안, 찹쌀풀과 속 재료를 준비 합니다.

저는 속재료로 쪽파, 마늘, 액젖, 사과즙, 꿀, 고춧가루, 생강을 사용했습니다.

짠~ 배추가 잘 절여 졌습니다.

소금물기를 살짝 제거 해 주시고, 준비한 재료들을 넣고 버물려 줍니다.

오른쪽으로 비비고, 왼쪽으로 비비고~

크하 비비면서도 저 땟깔에 반해, 몇 개나 집어먹었는지..배가 부를 지경 입니다. ㅋㅋ

짠~! 완성입니다.

요레 담아서 바로 먹어도 아삭아삭 맛있고,

이삼일 실온에 익혀 먹어도 넘넘 맛있습니다.

요놈 한 통에 또 반찬 걱정 조금은 덜겠습니다. 야호~

그럼 오늘도 내일도 즐밥 하세요 ^^