어제였죠..
그러케 쉬운 까르보나라떡볶이를 포스팅하였는데...
생크림도 없다...버섯도 없다....파마산치즈가루도 없다...는 독거인 냉장고 사정들을 존중하여
진심 난이도 최 하의 하지만 그 맛의 중독성은 끊을수 없는
기름떡볶이 만드는법을 알려드립니다!!!!!
이건 완전 별미여요~~
재료
떡볶이떡 한공기
오뎅 한장
양파 1/4개
기름 2큰술
양념재료(밥숟가락 계량입니당)
고추장 반큰술
고추가루 한큰술
설탕 반큰술
간장 1/3큰술
다진마늘 1/3큰술
물 두큰술
떡볶이의 기본~~물에 담궜다가 사용하세요
한 십분만 담가놔도 좋아요
오뎅은 한장만 쓸래요
두장은 허세
고춧가루 고추장 설망 간장 다진마늘을 잘 섞어놓아주세요
그리고 물 두큰술도요
이제 준비 다 되었죠잉~?
시작합니다!!!
기름을 두르고 열이 살짝 오르면
오뎅과 양파와 떡을 넣고 한 삼분동안 열심히 달달달달 볶아줍니다.
불은 중간이랑 강 사이정도? 타지않을 센불이요
한삼분 볶아졌으면요.. 떡이 부드러워서 좀 달라붙기도 하고 그래요
하지만 의기소침해지실필요 없어요
여기에 바로 준비된 양념 투척!!
다시 삼분동안 아까와 같은 중간-강 불로 달달달달달 볶아주세요
어느정도 볶아지면 이젠 서로 달라붙지 않아요
딱 봐서 빨갛다기 보다는 약간 양념이 검붉게 될떄까지 볶으시믄되요
완성!
차암~ 쉽져잉~~~
여기에 마지막에 참기름 한방울 넣으시면 고소고소 해요
하지만.. 저는 참기름 싫어하는 특이체질 한국인이므로
참기름 대신 볶은 깨를 솔 뿌려줬어요~~~
오뎅도 떡도 완전 쫀독해서 맛있어요
양념도 잘 베었구요
이건 재료 걱정 없이도 만들수 있겠죠?
꼭 만들어보기!
약속해줘엉~~
아참..간략히 제 소개.
저사람은 대체 몬데... 떡볶이만 만드나..ㅎㅎ하실분들을 위해서.
주로 만드는 요리의 대부분은 안주용, 밤참용이되었지만서도
저는 나름 나름은 현직에 있는 르꼬르동블루 출신의 프렌치전공 요리강사입니다. 푸힛
한동안 와사안에서 쿠킹클래스 모임도 했었었었구요~
와사활동 오래하다 보니 이런 정보들 공유하면 넘너무 유용할것같아 함께 나누어봅니다~
종종 와인파티, 손님상차림 등등에 유용한 레시피 올릴께요
많이 애용해주셔요~~~
ichi81.blog.me
