주말인가요.. 아침에 일찍 일어나서 티비를 켜고 보다보니
올리브 쿠킹타임에 샘킴과 레이먼킴이 나와서 하던 베이킹을 보고~
어째 홀라당 빠져 버렸어요 ^^
그래서 급 피넛버터를 구입해서 만들어 본 쿠키에요 ㅎㅎ
올리브 쿠킹타임 / 올리브쿠킹타임 레시피 / 레이먼킴 레시피
피넛버터 초코칩쿠키 / 땅콩버터 초코칩쿠키 / 피넛버터쿠키 / 땅콩버터 쿠키 / 초코칩 쿠키
그런데요~~~
방송은 방송인가봐요 ㅋㅋ
뭔가 중간에 편집점이 있겠죠 ^^
같은날 함께 진행된 당근 케이크도 만들었는데~
둘다 요리과정이 방송과는 조금 다른 느낌으로 진행되었는데요..
암튼 그래도 성공해서 만들었으니 다행이죠 ^^
진한 고소함이 가득한~ 그리고 두툼한 모양새가 넘 이쁜 쿠키입니다 ㅎㅎ
버터 125g, 백설탕 125g, 황설탕 125g,
박력분 310g, 베이킹소다 1t, 소금 한꼬집,
달걀 1개, 땅콩버터 125g, 바닐라 에센스, 초코칩 한컵(250g)
제시된 레시피구요~
전 초코칩 한컵은.. 너무 많아서~ 줄여서 넣었어요 ㅡ.ㅜ
처음부터가 좀 의외였어요 ㅎㅎ
아주 쉽게 만들길래 혹 했던건데...
저 같은 경우는 버터를 풀고 나머지 설탕을 넣어가며 섞는데요~
레이먼킴 쉐프는........
버터125g과 설탕125g/125g을 계량해 믹싱볼에 넣고 포크로 버터를 눌러가며
설탕과 엉겨 붙게 계속 누르면서 섞더라구요 ^^
저도 그대로~ 따라해 봤습니다 ㅋㅋ
다른 볼에 박력분 310g, 베이킹소다 1t, 소금 한꼬집을 넣고
섞은 뒤 채 쳐서 준비 해 주세요~
베이킹파우더를 빼고 베이킹소다만 넣은 이유는..
베이킹파우더는 위로 부풀게 해주기 때문에 빼고 베이킹소다만 넣었다는 쉐프..
마지막에 반죽을 둥글려서 손으로 누름 없이 그냥 바로 오븐에 넣어요 ^^
저게 어떻게 퍼지지? 했는데.. 정말 그냥 쿠키처럼.. 크렉도 잘 나오고 두툼하게~
그 모양이 소다만 넣은 이유였던거 같아요 ㅋㅋ
이 부분은.. 저의 오류 같아요 ㅋㅋ
잘 골라온다고 골라온 피넛버터가.. 알맹이가 있는 버터였는데~
일반 알맹이 없는 순수 피넛버터와 차이가 있는건지.. 음..
암튼 피넛버터 125g, 달걀 1개, 바닐라에센스 조금.. 을 넣고
믹싱해 주세요 ^^
버터가 들은 믹싱볼에 피넛버터를 섞은 내용물들을 함께 섞어 주세요 ^^
조금 뻑뻑하단 느낌이 들어요~
방송에선 매끈했던것 같은데.. 버터의 차이인가요?ㅎㅎ
아무튼 그대로 진행 합니다 ㅋㅋ
버터까지 다 섞어 놓은 믹싱볼에 가루류를 채쳐서 넣어 주세요 ^^
요때 마니 뻑뻑하단 느낌이 조금 들어요~
전 너무 뻑뻑하단 느낌에..
원래의 레시피에 식물성 오일(카놀라유)을 휘휘 두번 둘러 주었어요 ㅋㅋ
티비의 질감대로 나왔다면........ 안 둘렀을텐데 ㅋㅋ
거기에 초코칩 1컵 = 250g 기준
1컵을 넣어 주라는데.. 너무너무 많더라구요~
많으면 좋긴 하지만.. 많아도 너~~~~무 많아서..
180g만 넣었어요 ㅋㅋ 그래도 많아요 ^^
초코칩을 넣고 섞어 주시면 반죽 끝~!!
이 부분에서도 오류 ㅋㅋ
2.5cm 지름으로 둥글려서 9분 구워 주라더라구요 ^^
근데 방송에서 레이먼킴 쉐프는 남자답게 더 크게 한다고
두배 정도 더 크게 해서 한판에 4개 나오게 ㅋㅋ
구워진 쿠키도 엄청 크게 하셨거든요 ^^ 9분가지고는 택도 없어요 ㅋㅋㅋㅋ
방송에선 예열된 190도에서 9분이라고 했지만.. 그러면 퍼지지도 않아요 ^^;;
예열된 190도 오븐에서 18분 구워 주었습니다 ㅋㅋ
가정 내 오븐 사양에 따라 조절하며 구워 주세요 ^^
동그란 모양 그대로 넣었더니 자연스레 스스로 퍼지면서~
두께도 모양도.. 너무 이쁘게 잘 되었죠?^^
홈페이지 레시피 그대로 가지고 왔는데요~
양이 엄청 많아요 ㅋㅋ
반만해도 될듯 하네요 ^^
저처럼 방송 보시고~
ㅇ ㅏ ~ 저거 괜찮다~!! 해보고 싶다~ 하신 분들에게
도움이 됐으면 하는 레시피네요 ^^
중간중간 생각과는 다른 부분이 있었지만~
결론적으로 조금씩 다른 부분만 보정하면서 했더니
이쁘고 고소한~~ 깊은 맛의 쿠키가 만들어 졌네요 ^^
히힛~
요거 넘 이뻐서 만들고도 뿌듯~ 했어요 ㅋㅋ
오늘도 맑은 날씨만큼~ 좋은 하루 ^.~
이상 똔이댁이었습니다(__)
