청정원 매운갈비양념 이용하여 간단하게 매운갈비찜 만들기

얼마전 지인 집에서 먹었던 매운등갈비찜이 생각나

퇴근길에 부랴부랴 마트로 향합니다.

긍대.

등갈비가 없다 ㅎㅎ

아쉬운대로 질좋아보이는 돼지갈비와 청정원 매운양푼갈비소스를 집어 들고 나옵니다.

청정원 매운갈비양념은 화끈한맛과 이거보다 덜 매운맛으로 나눠져 있어서

너무 매운거 못드시는 분은 덜 매운맛으로 구입하시면 될듯하구요..

그러나 요 화끈한맛도 그렇게 맵지는 않아요 ㅎㅎ

시판소스를 활용한 이유는 몇일전 동생이 만들어 줬던 요 시판소스 이용한 등갈비찜이 너무 맛있었기 때문입니다 ㅎㅎㅎ

간편하기도 하구요~

먼저 찬물에 돼지갈비 핏물을 빼줍니다.

물은 수시로 갈아 주시고요.

(저희엄마는 요 과정을 생략하시고 그냥 한번 삶아서 씻어 주시더라구요!!)

저는 시간이 없어서 한시간 내외로 했답니다 .

어차피 한번 삶아줄거니까 상관없을듯

시판소스 양념장을 그릇에 담고요

간장과 고춧가루, 다진마늘도 조금 넣어주었어요.

(물론 시판소스 그대로 사용하셔도 좋습니다)

어느정도 핏물뺀 돼지갈비를 끓는물에 넣고 겉만 하얘지도록 살짝 삶아 준후

찬물에 씻어 불순물을 제거해 줍니다.

이때 갈비에 양념이 잘베이도록 군데군데 칼집을 내어주세요

그리고 청정원 매운갈비양념 을 버물버물 해서 양념이 베이게 잠시 놔둬주세요.

오늘의 매운돼지갈비찜 만들기는 시간단축을 위해 압력밥솥을 이용할 거랍니다.

집에 있던 무도 큼지막 하게 썰어 넣어 주고요!!

물도 조금 부어주세요.

돼지갈비가 약간 잠길정도로^^

압력밥솥 뚜껑을 닫고 센불에서 10분 작은불에서 10분 익혀준후 김이다 빠지면 열어주세요

마지막에 미리 불려놓은 당면사리랑 떡사리, 청양고추등을 넣고 한번더 끓여 주면 매운갈비찜 만들기 끝

시판소스활용하여 간단하게 매운갈비찜 만들기

완성되었습니다.

간단하게 만든대도 두시간은 걸린거 같네요ㅠㅠ

압력밥솥을 이용한건 처음인데 고기도 더 부들부들한것 같고 너무 맛있네요 !!

살코기만 있는 부분도 전혀 뻑뻑하지 않고 고기잡내도 하나 없습니다 ㅎㅎ

당면사리, 떡사리도 굿^^

청정원 매운갈비소스 화끈한맛은 그닥 화끈하진 않군요.

매콤한 정도입니다.

고기도 양념 잘베어있고

부드럽네요

집에 있는 와인한병까고 싶었으나 혼자 다 못먹으니 참아주고

양주남은것과 무알콜샴페인을 섞어서 같이 먹어 봤어요

독한 양주 무알콜샴페인에 희석시켜 먹었더니 위스키향 살짝 나면서 먹기편한게

반주로 괜찮았습니다 ㅋ

포스팅원문 - http://blog.naver.com/akdrnfltkfkd/120188581427