얼마전 신도림 디큐브시티에 이춘복참치가 오픈했다는 소식을 입수!!
언제갈까 벼르고 있던 와중에
신이내린노는아이께서 퇴근시간 10분전에 이춘복참치 가자고 졸라댑니다.
역시 좋은친구입니다.
위궤양 걸린뒤로 저에게 술먹자는 빈도가 확 늘었어요.
똥싼놈은 주저 앉혀야 제맛이니까요.
다른분 포스티보니 2.5짜리도 꽤나 잘나오긴 하던데
그래도 참치는 좀 니끼한 맛좀 니껴볼라믄 3.5정도는 먹어줘야 하지요.
궤양부위를 부드럽게 보호해주길 두손모아 빌며
간장 몇방울 톡톡뿌린 죽한사바리 후다다닥 비우고..
참치 퍼레이드 시작.
첫 접시는 사실 맛에서나 해동에서나 좀 많이 실망스러웠던..ㅎ
너무 얼어있어서 이도 시렵고 맛도 제대로 느낄수가 없었으며 기본적으로 그닥 맛있는 부위가 나오질 않았음.
아까미도 녹을때까지 기다렸다 먹어봐도 그냥그냥...
자신있게 입에 맞으시냐고 물으시길래 첫접시는 실망스러웠는데
두번째 스페셜셋팅은 아주 만족스럽습니다. 라고 솔직하게 답변해드림 ㅋ
스끼다시 나와주시고..
스끼다시 할때마다 생각나는 달빛요정 역전만루홈런..
http://video.mgoon.com/2514696
언제쯤 사시미가 될수 있을까?
참치 먹는동안엔 거의 손대지 않다가
마지막에 참치만 먹어서 허한속을 채우기위해 폭풍흡입 ㅋ
배가 불러 남기고 온게 살짝 아까움
다른집들에 비하면 비린내도 덜나는거 같고.. : )
짭짤 달큰하니 밥반찬으로 먹어도 좋을듯.
말라버린건지 말린건지
가오리조림쯤 되는듯한데 뻣뻣한 식감이 별로라 한입먹고 손안댐.
푸우우우욱 익은 무는 양념을 흠뻑 머금어서 맛있다.
근데 단맛이 강한 양념을 흠뻑 머금어서 많이 달다.
하지만 난 단거에 거부감이 없음.
응용해서 무를 이용한 디저트를 한번 만들어볼까?
아......그런짓 해봐야 살만찌지.......
내 친구가 아주아주 좋아하는 샐러드
나는 어릴적에 샐러드하면 양배추 한통 사다가 외할머니가 케찹이랑 마요네즈 넣고 만들어주시던
치킨집'st 샐러드가 전부인지 알았고
학교다닐적에는 부모님이 갈비집을 하시면서 과일 갈아넣은 샐러드를 알게되면서 그게 또 전부인지 알았는데
대학다니면서 외식문화를 접하다보니 세상에는 참 많은 종류의 샐러드가 있더라.
아웃백 처음갔을때 샐러드에 텐더 올려나오는거 보고선
세상에나 샐러드에 고기도 들어가네 하고 놀랐던...
첫접시 받고 이춘복참치 듣던거랑 다르게 완전 별로네....라고 생각하던중 나와준 스페셜접시
아름답다...
눈녹듯..사르르..
이 접시 이후로는 울대나 두육같은 평소에 만나보기 힘든 특수부위도 챙겨주시고...
(개인적인 소견으로 콧등살같은거랑 울대나 두육은 특수부위에서도 급이다름.. 돼지껍대기랑 제비츄리정도 차이랄까?)
실장님이랑 일전에 두육을 샀다가 쉽게 구하기 힘든부위라 아껴놓는다는게 썩어서 버린 일화도 얘기하고..
그 뒤로 이래저래 좋은 부위로 많이 챙겨주셔서 완전 만족!!!
특히 마지막쯤에 나온 두툼한 적신은 정말 맛이 진하고 좋았음
일단 어제는 카메라를 못챙겨서 사진도 많이 안찍었고..
다음에 카메라 챙겨가서 제대로 포스팅할 예정!
오늘은 맛배기로 이정도만~
참치회를 좋아하신다면?
집에서 먹은 참치회
http://blog.cyworld.com/breezehavana/7631224
집에서 처음 초밥 만들어본 이야기
http://blog.cyworld.com/breezehavana/8047227
다랑어만 취급하는 참치집
