'토마토로 만든 디저트와 빙수가 있는 토마토 전문 다이닝 레스토랑'
-by sweet dew
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토니로마스, 스파게띠아, 메드포갈릭 등을 운영하고 있는 외식브랜드인 썬앳푸드에서
일본, 중국에 이어 4월말 신사동 가로수길에 오픈한 세레브 데 토마토(Celeb de Tomato).
자주 가는 골목이지만 토마토 전문 레스토랑이라 별 특별함이 없을것 같아 몇번이나 지나쳐 갔었는데
뉴스기사에서 토마토로 만든 디저트 6종과 커피, 차가 제공되는 에프터눈티 세트와
토마토 빙수가 이날부터 선보인다는 소식을 듣고 호기심에 당장 출시당일 찾아갔습니다.
외관으로 보기엔 내부가 넓어보였는데 생각보다 아담하고 포근한 규모에
토마토의 색을 닮은 레드컬러 포인트로 꾸며진 인테리어.
매장 한켠에는 토마토 소스와 잼도 판매하고 쇼케이스에는 토마토로 만든 이색적인 디저트들이 가득합니다.
토마토 판나코타와, 포마토 푸딩, 썬드라이드 토마토가 들어간 파운드케이크, 토마토 롤케이크와
토마토 크렘브륄레까지 모두 토마토가 들어간 디저트들.
세레브 데 토마토에서 맛볼 수 있는 블랙토마토, 모모타로 토마토, 그린 지브라 토마토, 후르츠 토마토,
옐로우 토마토, 미들 토마토 등은 토마토 종류에 따라 각기 다른 맛과 풍미도 가지고 있습니다.
조그마한 볼에 다른 종류의 생 토마토와, 다른맛을 가진 4가지 품종의 토마토 주스를 한번에 맛볼 수 있는
샘플러도 판매하고 있어서 토마토의 맛을 비교해 보는것도 흥미로울것 같네요.
1층은 아늑한 인테리어라면 2층은 좀 더 세련된 공간으로 꾸며져 있습니다.
블러드메리(Blood Mary)와 같은 토마토 칵테일이나 와인을 즐기기에도 좋은 모던한 분위기.
직원분들의 프렌들리하고 유쾌한 서비스도 인상적입니다.
토마토로 만든 에피타이저부터, 메인, 디저트까지 모두 신선한 토마토로 만든 음식을 원스톱으로 맛볼 수 있습니다.
토마토 요리는 이탈리안이나 서양요리에서 많이 쓰이는 식재료라 낮설지 않지만
토마토로 만든 디저트는 왠지 궁합이 잘 맞을까? 맛이 상상이 가지 않더라구요.
[ Tomato Ice Flakes: 7,500 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
채소로 만든 빙수인 토마토 빙수.
과일이냐 채소냐 말이 많지만 몸에 좋은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나죠.
과일빙수에 생 토마토가 올라간 것은 봤어도 토마토를 메인으로 한 빙수는 처음이라 신선하게 느껴집니다.
군더더기 없이 토마토의 맛을 최대한 살린 심플한 빙수.
기호에 따라 첨가해 먹을 수 있도록 팥과 떡도 곁들여 나옵니다.
알맞게 졸여진 토마토와 시원함이 살아있는 입자가 굵은 얼음과 함께
크게 한스푼 떠 먹으니 텁텁함이 없고 굉장히 프레쉬함이 느껴집니다.
토마토는 물, 얼음과 갈아 쥬스로도 많이 마시기 때문에 낯설지는 않은 맛이에요.
토마토 빙수만 즐기기에는 얼음에 비해 토마토 토핑의 양이
조금 적게 느껴져 중간에 팥도 올려 같이 먹구요.
[ Tomato Tramisu: 6,000 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
오픈기념으로 리스트에 있는 디저트 메뉴 3개를 11,000원에 프로모션을 하고 있습니다.
선택한 토마토 티라미수.
케이크 시트와 마스카포네치즈 사이사이에 씁쓸한 에스프레소 시럽 대신
달콤한 토마토 잼이 들어가 있어 알록달록 더욱 화려하게 느껴지는 비주얼 입니다.
수직으로 퍼서 녹진한 마스카포네치즈와 부드러운 시트,
달콤한 토마토 잼의 맛을 한꺼번에 즐기면 기분좋아지는 맛.
[ Tomato Roll Cake: 4,500 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
예전에 Sweet Roll에서 토마토 롤케이크를
맛있게 먹었던 기억이 있어서 주문해본 토마토 롤케이크.
롤케이크가 보기만해도 보들보들 뽀송뽀송해 보여요.
토마토 잼이 과하지 않아 많이 달지 않고 부드럽고 촉촉한 시트,
생크림과의 비율이 완벽하게 잘 어우러져 제일 맛있게 먹었던 디저트 입니다.
[ Tomato Caramel: 5,000 ] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
직원분께서 추천해주신 토마토 캐러멜.
캐러멜 맛과 농축된 진한 토마토의 맛이 동시에 느껴지는 중독성있는 오묘한 맛입니다.
생 토마토가 아닌 토마토를 농축시킨 형태로 사용되어 맛이 대체로 달콤하고 진한 편이라
이전에 소개해드린 제나나 포스팅에서처럼 티푸드나 빵에 스프레드처럼 발라먹어도 좋을 것 같네요.
+ Zenana(제나나):http://blog.cyworld.com/sosweetdew/8604459
에피타이저부터 디저트까지 몸의 좋은 토마토의 무한변신.
색다른 디저트를 맛보고 싶다면 방문해보는 것도 신선한 경험이 될 것 같습니다.
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Tel: 02-3446-6871~3
Address: 서울시 강남구 신사동 157-29 1,2F
Business Hours: 오전11시-오후11시 (연중무휴)
Site: http://www.celeb-de-tomato.co.kr/
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