안녕하세요~
충남에 서식중인 30대 남자 곰입니다
오랜만이죠~?
요즘 눈 폭탄 때문에 눈 치우느라 바쁘네요..ㅠㅠ
이번 요리는 해물 스파게티와 사과레몬차입니다.
우선 재료부터~
재료 : 스파게티면, 오징어, 새우, 홍합, 다진양파, 편 마늘, 방울토마토, 소주 한잔
소스 : 토마토페이스트, 케찹, 바질,오레가노, 파슬리, 월계수잎
이건 시판스파게티 소스 쓰세요 그게 편함..
그럼 시작~
우선 재료들 셋팅!
면 삶을 물도 옆에 준비해주시구요 ~ 꽃소금 한 스푼 정도 넣어주세요.
팔팔 끓여줍니다. 끓이는 시간은 면 봉지에 삶는 시간 참고하시구요
전 8분짜리인데 6분정도만 삶아 주었어요.
삶은 후에 면은 건저서 채반에 올려 물빼주세요..전 찬물에 씻었는데 그러는거 아니라네요..;;
면 삶은 물은 버리지 마시고 맥주컵 1/3정도만
담아두세요.
팬에 올리브유를 두른 후에 편마늘을 올려서 볶아 줍니다.
양파도 함께 볶아 주어요~
양파가 투명해질때쯤 오징어와 새우를 넣어서 볶아줍니다.
소주 한잔과 면 삶은 물을 담은걸 같이 넣어줍니다.
소주말고 화이트와인쓰면 좋은데 없으므로.. 소주로 비린내를 잡아줍니다
면 삶은 물은 뭐랄까 .. 스파게티의 맛을 더 살려준다고 해야할까요?ㅎㅎ
준비한 소스를 넣어 줍니다.
소스는 양파를 볶은 후에 토마토 페이스트와 케찹을 넣고 저어주며 향신료를 숫가락 1/3정도
넣은후에 담아둔상태에요
향신료를 넣어주고요~ 월계잎 한장 나머지는 1/3스푼씩
시판 스파게티소스 쓰시면 .. 이거 않넣으셔도 돼여~
삶아둔 면을 넣고 2분정도만 볶아주시면 완성~
그릇에 이쁘게 담아주시기만 하면 됩니다
사과레몬차 ~
겨울이니 따듯한 차한잔 생각나길래 만든 간단한 사과레몬차에요
재료는 사과와 레몬 설탕만 있으면 됩니다~
레몬은 베이킹소다랑 굵은 소금으로 빡빡 딱아주시면 좋아요~
사과와 레몬은 적당한 크기로 잘라주시고요.
준비한 병에 과와 레몬은 넣고 설탕을 1:1:1비율로 담아주시면 됩니다.
쉽죠? ㅎㅎ
짠?
완성된 해물 스파게티~
전 이쁘게 담는게 않돼여..
맛은... 뭐 컵라면 스파게티만 먹어봐서 .. 괜찮은거 같긴한데..
모르겟어요... ㅋㅋ;
눈도 펑펑오고 이제 완벽한 겨울이네요~
추운 겨울 건강들 챙기시구~
올 한해 마무리들 잘하시길 빌께요~
지금까지 읽어 주신 여러분 복 받으실꺼에요~
