안녕하세요.

 

연어 초밥 만들었던 30대 직딩남입니다.

 

이번엔 떡볶이를 만들어 보았습니다.

 

어제 집에 가니 조카가 와있어 떡볶이를 만들어 주었습니다.

 

누구나 다 하실줄 알겠지만 못하시는 분들을 위하여 올립니다.

 

떡볶이 만들기의 가장 문제점이 바로 국물간 맞추기...단맛을 내야하는데 어떻게 맞춰야할

 

지 가장 어렵습니다. 설탕 조금넣고 먹어보고 싱거우면 조금 더 넣고 먹어보고...그러다 혀

 

감각이 상실하여 맛이 이상해진다는... 그러신 분들을 위한 TIP을 드리오니 천천히 보시기

 

바랍니다.

 

먼저 재료 준비~

 

 

먼저 떡.

 

 

쫄면~ 떡볶이엔 라면보단 쫄면이죠~!!^^

 

고추장!!!

 

 

어묵!!! 으로 하려 했으나 퇴근길에 맛있는 핫바를 팔길래 핫바로 대채하기로 했습니다. 

 

그 다음...

 

바로 식혜~!!

 

 

그리고 깻잎!! 대파와 고추가루도 같이 준비를 합니다.

 

그리고 최후의 재료...

 

라면스프~!!!

 

먼저 프라이펜이나 넓은 냄비에 식혜를 먼저 넣습니다.

 

비율은 1:1.5 식혜가 1, 물이 1.5 입니다.

 

 

그릇에 따라놓은 식혜 이거 한그릇 부우시고 물로 하나 반을 부으시면 됩니다.

 

그리고 고추장을 넣고 잘 풀어 줍니다.

 

고추장은 기호에 맞게 넣으세요 전 매운걸 좋아하여 밥숟가락으로 하나 가득 2번을 넣었습니다.

 

 

잘 풀어 주세요~~!!

 

그 다음 전 삶은 계란을 좋아하여 동시에 계란을 삶았습니다.

 

 

언능 익어라~~!!

 

그 다음

 

 

떡을 넣고 약불고 끓입니다.

 

여기서 고춧가루(칼칼한 맛을 냅니다)와 비기 라면스프를 넣습니다.

 

국묵이 쫄으면 단맛이 강한데 라면스프를 넣으면 짠맛과 잘 섞여 좋은 맛을 냅니다.

 

라면스프는 하나 다 넣습니다.

 

그리고 쫄면투하~~

 

넣기전 뭉쳐있는 쫄면을 잘 풀어 주시기 바랍니다.

 

손시려울대 손 비비듯이 해주시면 잘 풀립니다.

 

자~쫄면 투하~~

 

쫄면은 푹 익혀야 맛있기 때문에 약불로 천천히 저어 주시면서 끓여 주세요.

 

여기서 기호에 따라 양파나 대파를 넣습니다.

 

 

그 다음 썰어 놓은 핫바를 투하~~

 

 

약불에 천천히~~

 

쎈불로 하면 국물이 쫄아서 약불로 해주세요~국물이 쫄게 되면 물 조금씩 부워주시기 바랍니다.

 

 

익을때쯤 삶은 계란 투하~마무리로 깻잎을 투하~~

 

쫄면을 좋아헤서 쫄면을 많이 넣었더니 쫄뽁이....ㅋㅋ

 

색상이 맛없게 나왔네요..ㅠㅠ

 

금방 끝났네요...ㅋㅋ

 

국물간 맞추기 어려우셨던 분들이 많은 도움 됬으면 하네요...ㅎ^^

 

저만의 레시피니 다른 방법 아시는분들은 많은 조언 부탁드립니다.

 

읽어주셔서 감사합니다.

 

행복한 크리스마스 되세요~~!!^^