요리는 준비과정이 중요하다고 생각함!
★성탄용 호두파이
저마다 레시피가 다양하나
계란찜이 되지않도록 레시피를 꿰뚫는 안목도 필요함
★챱스테이크
소고기는 부드러운 식감을 느낄 수 있도록
알맞게 불조절을 잘 하는게 관건
야채들 역시, 특유의 색감이 죽지않으면서도
맛있게 익도록 세심한 신경을 써야함
★그린티 미니머핀
머핀은 실온버터와 계란/설탕이 분리되지않게
잘 유화시키는 것이 관건!
★파리바게뜨의 브라우니 쿠키(초코/그린티)
쿠키류중 가장 귀찮은 아이 ㅠㅜ
성형이 정말 엄청나게 손이 감!!!
