날씨도 많이 추워지고 요즘 여성분들 집에서 레몬청 많이 만드신다고 해요.
인터넷만 봐도 레몬청 레시피가 엄청 나구요~ㅎㅎ
레몬청은 따듯하게 레몬차로 마셔도 좋구요, 레몬청 소스로 찍어먹기도 좋습니다.
그래서 저도! 집에서 쉽게 레몬청을 한번 만들어 봤어요ㅎ
알아보니까 준비물은 많지 않았습니다.
설탕,레몬,유리병
끝…………ㅋㅋㅋ
마트에 갔더니 아예 셋트로 레몬청 키트가 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
하나씩 구매하기 귀찮아서 한번에 구입!
 

레몬청 키트에 유리병도 함께 들어었어서 아주 굿이었어요ㅎ
자 그럼 일단 레몬을 씻어 줍니다.
 

전 베이킹 파우더를 이용해서 레몬을 씻었어요.
없으신 분들은 소금을 사용해도 좋습니다.
레몬을 깨끗이 씻지 않으면 레몬청 숙성과정에서 썩을 수 있기 때문에 주의해 주셔야 해요~
다음 또 하나의 중요한 포인트! 유리병!
 

유리병도 마찬가지로 끓는 물에 깨끗이 소독해서 물기를 싹 말려주세요.
유리병에 물기가 남아있으면 레몬청 숙성할 때 곰팡이가 생길 수 있습니다.
 

자! 이렇게 준비가 완료 되었네요ㅎ
 

레몬은 적당한 크기로 슬라이스로 잘라 주세요.
너무 얇게 자르시면 레몬청 숙성이 약간 지저분하게 될 수 있습니다ㅎ
 

그 다음 유리병에 먼저 자일로스 설탕을 깔아 줍니다.
설탕 > 레몬 > 설탕 > 레몬 순서로 넣어 주시면 되요.
자일로스 설탕은 키트에 포함되어 있는거 였지만 일반 설탕에 비해
입자가 고와서 레몬에 흡수가 잘된다고 하더라구요? 참고하세요^^
 

어때요? 레몬청 만들기 어렵지 않으시죠?ㅎ
새척과정이 약간 번거롭지만 그래도 우리 몸을 위해서니까ㅎㅎㅎ
이렇게 담으신 다음 실온에서 이틀 정도 보관하시고 냉장고에 일주일 정도
숙성시키시면 완성입니다.
전 레몬청 키트로 구입해서 선물용으로 하나 더 만들었어요.
언니네 집에도 하나 갔다 줘야겠네요ㅎㅎ
이건 CJ에서 하는 체험단 이벤트인데요?
상품이 레몬청키트도 있고 1등은 캘리포니아 항공권을 준다고 하네요?ㅎ
100% 당첨 이벤트도 함께 하니까 한번 참여해 보세요~
(전 이미 참가 중…..ㅋ)
http://www.cj.co.kr/cj-kr/participation/events/135?map%5B%27index%27%5D=1&map%5B%27offset%27%5D=0&map%5B%27sortBy%27%5D=id&map%5B%27sortType%27%5D=DESC&map%5B%27isState%27%5D=1
여러분도 한번 만들어 보세요~