<차돌박이 시래기 덮밥 재료>
삶은 시래기 140g, 국간장 1숟가락, 들기름 1숟가락, 된장 1/4숟가락, 고추장 1/4숟가락 차돌박이 80g, 소금, 후추 약간, 다진 파 우선 시래기를 물에 30분 정도 담갔다가 삶아줍니다.
물을 붓고 푹 삶아주세요. 은근 질기기 때문에 푹 삶아줘야 합니다.
그런 다음에 물에 씻어 주고 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다.
팬에 들기름을 두르고 시래기를 볶아주세요. 그런 다음에 국간장으로 간을 해서 한번 더 볶아줍니다.
마지막으로 고추장과 된장으로 한번 더 무쳐주면 시래기는 준비 끝!
차돌박이 시래기 덮밥에서 가장 중요한 차돌박이를 준비해주세요!
소금과 후추로 밑간을 해주면서 노릇하게 구워주세요.
예쁘고 먹기 좋은 그릇에 밥을 담고 시래기와 차돌박이를 올려주면 차돌박이 시래기 덮밥 완성!
TIP. 차돌박이 대신 우삼겹이나 한지 삼겹살로 활용해도 좋습니다!
