간장계란밥 황금레시피 알려줌

지금까지 간계밥을 500번정도 먹었지만 이게 제일 맛남 (한공기기준)

준비물 : 찬밥1 ,계란1 참기름1 ,맛간장1

따밥보다 찬밥으로 해야 더 맛남 물기있고 뭉쳐있는 찬밥이라면 조카개천국환상임 꼭 찬밥추천 그리고 진간장 양조간장 간장 다해봤는데 맛간장이 짱임. 찬밥이 미묘하게 단맛을 끌어올려주고 맛간장역시 미묘하게 단맛이 생겨서 개꿀임

(한공기 기준)

1. 계란을 구움 (바삭하게구우셈 But 노른자는 완벽하게굽지마셈 85%정도 구워)

☆계란 저래 구울려면 꿀팁이 있는데 일단 기름두르고센불로 판 뜨거워지면 계란을 올리셈 노른자를 터뜨려 (난 노른자 터뜨리는거좋아함 안터뜨릴라면 터뜰 ㄴㄴ 지맘대로) 굽다보면 가장자리에 바삭하게 갈색이 나타남 그러면 그게 보이면 10초정도 기다리고 불 끄고 뒤집으셈 불끄고 잔열로 노른자가 완벽하게 구워지지않음

2.찬밥위에 계란을 올리고 참기름 1숟가락을 넣을껀데 뭔가 부족한 1숟가락을 넣으셈 그렇다고 반숟은 아님 숟가락 가장자리에 덜 채워지게

3. 맛간장은 숟가락 가장자리가 꽉 찬 듬뿍한 1숟가락을 넣으셈

4. 그리고 비비는데 계란은 크게해서 비비셈 찬밥이라 식감이상한데 바삭한 계란이 식감을 채워줌

5. 먹는동안 물은 마시지말고 다 마신다음에 먹으셈 다먹고 마시면 조카 통쾌해 (칠순 사2다 갑)

☆2공기 이상이라면 참기름을 2숟가락 넣지말고 1숟 반 넣으셈 나 2숟가락 넣었는데 조카 좀 기름맛이 강했음 맛간장은 2숟가락 ㅇㅇ 그대로