봄이 시작되는 환절기를 맞아 많은 분들이 감기나 각종 질병에 노출될 위험이 많다고 합니다

바로 일교차 때문에 면역력이 떨어지기 때문인데요오늘은 면역력 향상에 아주 좋은 홍삼으로 맛있는 간식을 만들어 보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 
1. 먼저 싱싱한 홍삼을 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.씻은 후에도 흙이 묻어 있다면 칫솔을 이용하는 것도 한 방법!
  

2. 홍삼을 30분 정도 쪄줍니다.말랑말랑해진 홍삼을 이제 건조 시킬 차례인데요 30분 정도 실온에서 건조 시켜 줍니다.


 
3. 꿀2/3, 물1/3 비율로 섞어 준 후 중불로 시작하여 끓여줍니다.끓기 시작하면 말린 홍삼을 넣고 약불로 줄여주어 충분히 졸여주는데요1시간 30분 정도 끓여 주면 적당합니다.

 

4. 서늘한 곳에 놓고 말려 주면 완성!3시간 정도 말려주면 눅눅하지 않고 맛이 좋습니다

이렇게 간단히 홍삼 정과를 만드는 법을 알아봤는데요요리하면서 생기는 홍삼꿀은 요리 할때나 차로 우려 마셔도 좋다고 하네요맛도 좋고 영양도 듬뿍 들어있는 홍삼 요리 드시고 환절기 면역력 높여 건강한 생활 하세요!