묵을 좋아하는 늙은 새댁이에요~

요즘 미세먼지도 많고 ...다이어트도 할겸 더 열심히 묵요리를 해먹어보았답니다

도토리묵에는 아콘산 성분이 있어 몸속 중금속 및 미세 먼지 배출에도 효능이 있고 ...

또 100g에 55칼로리 밖에 안 나갈 정도로 매우 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 음식이에요

그래서 도토리묵무침 말고도 다양한 요리에 묵을 활용할 수가 있어 소개 해드리려고해요

1. 청포묵 샐러드 (소스-발사믹소스)

과일치즈/청포묵/어린잎/과일 남은 것들을 넣고 발사믹 소스를 얹은 샐러드에요

발사믹소스-발사믹식초,올리브오일,소금과 후추 약간씩

2. 따뜻한 도토리묵사발

겨울에 만들어 먹은 도토리묵사발인데요

도토리묵을 썰어서 온육수(샀어요^^, 가벼운 오뎅국물 맛)를 넣고 김치,야채,

데친 오뎅을 넣어주면 완성 ♥ 쉽죠? 한밤에 먹어도 크게 부담이 안가서 진짜 맛나게 먹었네요

3. 도토리묵딸기샐러드 (소스-간장 소스)

도토리묵을 딸기 크기와 같이 정사각형으로 썰고 청포도/딸기와 함께 곁들어낸

샐러드에요 위에 파를 다지듯이 썰어서 매콤함을 살짝 더해주었어요

만약 집에 베이비 채소나 어린 잎이 있으시다면 파 대신 얹어주어도 좋을 것 같아요

간장소스- 간장,물,설탕,참기름,깨소금

4. 도토리꼬막전

도토리가루와 부침가루를 1:1로 섞은 후 꼬막과 부추, 청양 고추를 썰어서 작게 부쳐주었어요

5. 건조묵 베이컨 말이 (소스-피자 시켜 먹고 남은 스위트 칠리 소스)

건조묵을 삶아서 식힌 후 새싹& 파프리카와 함께 베이컨을 말은 후 후라이팬에

가볍게 익혀 주었어요

6. 메밀묵 카나페

메밀묵 위에 베이컨을 구워서 올린 후 남은 오징어초무침과 김치 볶음을 올려서

카나페를 만들어 보았습니다  메밀묵은 계절 상품이어서 이제 못 먹는 다는게 쫌 아쉬워요 ㅠㅠ

7. 건조묵 떡볶이 (양념-떡볶이 양념)

건조묵을 끓는물에 삶은 후 떡 대신 떡볶이 양념에 넣어서 먹었어요

건조묵에는 특유의 쫄깃함이 있어서 떡 대신 먹어도 참 좋더라구요

8. 건조묵 관자살 스파게티

우선 건조묵 삶고 관자는 손질해서 버터에 구워서 준비 해줍니다 그런 후

알리오올리오 소스(코스땡땡에서구매)에 페파론치노와 마늘을 넣어 향을 낸후 건조묵,관자, 달래를 넣고 맛이 어우러지게 볶아 주면 완성입니다

9. 시원한 도토리묵사발 (냉육수-약한 냉면맛이며 샀어요^^)

도토리묵을 썬 후 살얼음 언 냉육수를 부어줘요 그 후 김치 오이 등의 고명을 올려주면 완성이에요

10. 궁중 청포묵 (소스-궁중떡볶이소스)

야채와 고기를 넣고 궁중떡볶이처럼 만든 후 그위에 데친 청포묵을 얹어 양념과 같이

싸서 먹습니다  물론 떡을 넣지 않았기 때문에 그만큼의 칼로리를 줄일 수가 있어요

어릴 적엔 도토리묵은 등산 갈때나 아님 쭈꾸미 같이 매운 음식 먹을때 함께

나오는 반찬 정도로만 생각을 했었어요 그런데 ...묵에 맛을 들이고 보니 수입산 묵에

그 돈을 들이는 것이 너무 아깝더라구요

그래서 집에서 가족들을 위해 직접 묵요리를 해보게 되었답니다