남미 브런치 아레파 만들기 

콜롬비아와 베네수엘라에서 주식으로 먹는 옥수수 샌드위치 “아레파”를

 만들어 봤어요.

속에 넣는 재료에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있어요^^

아레파 재료

콘밀(아레파 가루) 2cup

미지근한 물 2cup + 100ml

소금 1티스푼

카놀라유 2T

미지근한 물에 카놀라유 2T를 넣고 콘밀을 천천히 넣어주어요

  소금을 넣은 뒤

  옥수수가루에 물이 흡수되는 시간이 있으니

   천천히 저어주면서

   농도를 맞춰 주어요

    반죽은 건조하지 않게 해주어야 아레파 만들기가 쉬워요 ^^

         촉촉하게 완성된 아레파 반죽

    아레파 반죽을 비슷한 사이즈로 동글동글하게 뭉쳐준 뒤

팬에 기름을 바르고

납작하게 만들어 중약 불에서 앞뒤로 5분씩 구워주면 아레파 완성이어요

3개는 샌드위치 포켓을 만들어주기 위해

반죽으로만 만들어주고

나머지 3개는 모짜렐라치즈 넣어 모짜렐라 치즈 아레파를 만들어 주었어요

커피내리고

샌드위치에 넣을 재료도 준비해서

브런치 준비했네요^^

모짜렐라 치즈 넣은 아레파도 노릇노릇 바삭하게 구워주고

플레인 아레파는 칼집을 내어

속에 재료를 넣을 수 있도록 샌드위치 포켓을 만들어 주어요

겉은 바삭바삭 속에는 맛난 모짜렐라 치즈가 쭈욱......ㅎㅎ

케찹과 머스타드 바르고 햄과 계란 넣어 샌드위치 만들어 먹어도 고소하니 맛난 아레파 샌드위치였어요 ^^

아레파 반죽 만들기 쉬워서

여러 요리에 베이스로 사용하면 좋아요 ^^

다양한 재료를 넣을 수 있는 남미식 브런치 샌드위치 아레파를 만들어 봤어요 ^^